Bà bầu ăn dạ dày lợn được không? 2 yếu tố quyết định

Bà bầu ăn bao tử heo có tốt không?

Bà bầu ăn bao tử lợn có tốt không?

Khi mang thai, một trong những vấn đề mà các bà bầu quan tâm nhất đó là bổ sung dinh dưỡng. Các bà mẹ sẽ dành thời gian tìm hiểu về những thực phẩm nên ăn để con sinh ra tốt và khỏe mạnh.

Nhiều mẹ mách nhau rằng ăn bao tử heo khi mang thai sẽ cho con hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đây cũng là món ăn được nhiều mẹ tin dùng là món ăn bổ và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho thai nhi. Vậy bà bầu ăn bao tử heo có tốt không? MaryBaby sẽ chia sẻ với bạn một số thông tin.

Giá trị dinh dưỡng từ dạ dày lợn

Dạ dày là một bộ phận trong hệ tiêu hóa của lợn, thực hiện hai chức năng chính là nghiền nát thức ăn, hấp thụ dịch vị và phân hủy thức ăn nhờ các men tiêu hóa trong dịch vị.

Bao tử heo (miền Nam gọi là bao tử heo) là món ăn được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, ngon miệng. Trước khi giải đáp thắc mắc bà bầu ăn bao tử heo được không, chúng ta cùng tìm hiểu một số giá trị dinh dưỡng mà bao tử heo mang lại nhé.

Theo y học cổ truyền, dạ dày lợn có vị ngọt, tính ấm, bổ tỳ, trung tiện, ích khí, ích tỳ, ích vị, trừ thấp, có tác dụng chữa tỳ vị hư nhược, thiếu máu, vàng da, thấp nhiệt, đái dắt. đái tháo đường, rối loạn tiết niệu, sinh tinh, sa tử cung, trẻ em suy dinh dưỡng, mồ hôi trộm nhiều.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bao tử heo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protit, lipid, gluxit, vitamin A, B1, B2 và một số men cần thiết cho hệ tiêu hóa. Một số món ăn kết hợp với dạ dày lợn được coi là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe như:

– Bao tử heo hầm hạt sen: Món ăn này có tác dụng bổ máu, chữa mất ngủ, chống tiêu chảy, viêm dạ dày.

– Bao tử với dưa cải: Ăn giúp tiêu hóa tốt, chữa viêm đại tràng, ra mồ hôi trộm, thiếu máu.

– Bao tử heo xào nấm tỏi: Nó có tác dụng bổ tỳ vị, giúp chữa đầy bụng, vàng da, người lạnh, tức ngực.

– Bao tử tám kho báu: Món ăn được nhiều người ưa thích để bồi bổ thể lực, chữa mệt mỏi, kén ăn.

>>> Đọc thêm: Bà bầu ăn cháo được không và những điều mẹ cần biết

Bà bầu ăn bao tử heo có tốt không?

Bà bầu ăn bao tử lợn có tốt không?

Bao tử heo mang lại nhiều lợi ích nhưng bà bầu có nên ăn bao tử không? Nếu có thì ăn bao tử heo bao nhiêu lần một tuần là tốt nhất?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu có thể ăn bao tử lợn bình thường như các món ăn khác trong thai kỳ.

Tuy nhiên, quá nhiều cái gì cũng không tốt, bà bầu chỉ nên ăn bao tử heo vừa phải. Nguyên nhân là vì dạ dày là phủ, tạng, bộ phận dễ bị nhiễm khuẩn ở lợn. Bạn chỉ nên ăn một lần một tuần hoặc có thể hai lần nếu quá đói. Nhớ làm sạch và nấu chín dạ ​​dày thật kỹ trước khi ăn, tuyệt đối không ăn dạ dày sống, sống.

Có nhiều thông tin cho rằng bà bầu ăn bao tử heo hấp khi mang thai ở tuần thứ 32, 33 thì con sinh ra sẽ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh và không cần lo lắng về các bệnh đường ruột. Không chỉ vậy, món ăn này được cho là sẽ giúp trẻ sơ sinh không bị chảy nước dãi, ướt khi mọc răng. Chính vì những lời đồn thổi đó mà nhiều mẹ bổ sung món ăn này vào bữa ăn hàng ngày.

Theo các bác sĩ phụ khoa, đây chỉ là quan niệm dân gian và không có cơ sở khoa học. Ăn quá nhiều dạ dày heo sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn, chưa kể ăn ớt cay, nóng sẽ khiến bà bầu có thể bị trĩ và táo bón vì nóng trong. Vì vậy, những mẹ không ăn được nội tạng thì không nên cố ăn.

Giải mã nguy cơ dị tật thai nhi do ăn gan

Giải mã nguy cơ dị tật thai nhi do ăn gan
Chứa nhiều vitamin A, protein và nhiều loại dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng gan lại bị nhiều bà bầu “kỳ thị”, thậm chí cấm hoàn toàn trong suốt 9 tháng thai kỳ. Sự “cấm đoán” này có thực sự cần thiết? Bà bầu có nên ăn gan heo không?

Món ngon từ dạ dày lợn

Sau khi giải đáp thắc mắc bà bầu ăn bao tử được không, chúng ta cùng tham khảo một số món ngon từ nguyên liệu này nhé.

Trước khi chế biến các món ăn từ dạ dày, bà bầu cần làm sạch dạ dày để tránh tình trạng món ăn bị hôi và chứa nhiều vi khuẩn bên ngoài.

– Đầu tiên, mình lộn trái bao tử từ trong ra ngoài rồi rửa sạch với nước.

– Thêm một chút muối, chà xát với bao tử cho hết nhớt rồi rửa sạch lại với nước.

– Mẹ tiếp tục cắt vài miếng chanh, chà lên bụng lợn 10 phút cho sạch lại, rửa sạch với nước.

– Đun sôi nước với một ít muối, giấm, rượu, gừng rồi cho bao tử vào, đun nhanh.

– Mẹ lấy dạ dày ra và nạo sạch các lớp màng trắng xung quanh.

– Xả sạch bằng nước và lau khô. Lúc này, dạ dày đã được khử mùi và làm sạch.

>>> Đọc thêm: Bà bầu có nên ăn óc lợn không và ăn như thế nào cho đúng?

1. Bao tử heo luộc giòn

Bà bầu có nên ăn bao tử lợn không?

Bà bầu có nên ăn bao tử lợn không? Bà bầu có thể ăn nhưng không nên ăn quá nhiều. Ảnh: Handmade VN

Vật liệu: Bao tử heo, chanh, các loại gia vị như muối, dấm, rượu.

Đang làm:

– Cho bao tử heo vào nồi nước cùng với muối, gừng đập dập, dấm, rượu trắng rồi đun sôi.

– Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, dùng đũa xiên vào xem bao tử chín mềm là được.

Các mẹ muốn ăn bao tử giòn thì sau khi thịt chín vớt ra cho vào bát nước đá để bao tử được trắng và giòn.

– Bao tử sau khi chín ta cắt miếng vừa ăn, chấm với nước mắm tỏi ớt, ăn với cơm trắng.

2. Bao tử xào cải chua

Bà bầu ăn bao tử lợn được không?

Bà bầu ăn bao tử lợn cần làm sạch và nấu chín kỹ.

Vật liệu: Bao tử, đồ chua, hành khô, cà chua, hành lá, cần tây, các gia vị cần thiết như mắm, muối, tiêu.

Đang làm:

– Mẹ bóp bắp cải ngâm cho khô hết nước, vớt ra rửa sạch.

– Làm sạch dạ dày rồi thái miếng vừa ăn.

– Hành lá, rau cần rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Bóc vỏ hành khô, rửa sạch và băm nhuyễn.

– Mẹ ướp bao tử với hành khô, chút tiêu xay, muối rồi để khoảng 10 phút cho ngấm.

– Đặt chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi cho bao tử heo vào. Xào cho đến khi bao tử săn lại thì cho bắp cải chua, cà chua băm nhỏ vào, nêm chút muối, nước mắm cho vừa ăn rồi đảo đều.

– Khi bắp cải hơi se lại và cà chua mềm thì cho hành lá, cần tây vào đảo đều khoảng 1 phút.

– Mẹ tắt bếp, xúc ra đĩa rắc thêm chút tiêu là có thể thưởng thức.

3. Bao tử hầm nấm

Bà bầu ăn bao tử heo có tốt không?

Bà bầu ăn bao tử lợn 1 – 2 lần / tuần sẽ không ảnh hưởng gì. Ảnh: Cooky.vn

Vật liệu: Bao tử, xương heo, nấm hương, hành tím, ngò gai, chanh và các gia vị như muối, tiêu, dầu thực vật.

Đang làm:

– Hầm xương heo khoảng 30 – 40 phút cho xương mềm và ra nước ngọt.

– Các mẹ tiến hành làm sạch dạ dày.

– Chần bao tử qua nước sôi rồi cho vào tô nước đá lạnh để bao tử được giòn.

– Lấy dạ dày ra ướp với muối, tiêu và hành khô băm nhỏ.

– Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho dạ dày và nấm hương đã rửa sạch, thái nhỏ vào xào cùng. Mẹ nêm một chút rồi cho tất cả vào nồi nước hầm xương. Để nước sôi khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp.

>>> Đọc thêm: Bà bầu ăn tiết canh được không? 6 lợi ích bạn sẽ hối tiếc

Bà bầu ăn bao tử lợn cần lưu ý những gì?

Bà bầu mấy tuần ăn được dạ dày lợn?

Ảnh: Cookbeo.com

Bao tử là một món ăn ngon và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, bà bầu cũng nên biết một số lưu ý khi ăn dạ dày lợn như:

– Mẹ chọn bao tử heo sạch ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không mua bao tử heo bị bệnh, chết.

– Không nên mua bao tử đã để lâu, có mùi hôi nồng nặc, khi sử dụng sẽ dễ bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc.

Luôn làm sạch dạ dày trước khi chế biến. Các mẹ có thể tham khảo các nguyên liệu như chanh, muối, rượu, gừng để sử dụng trong quá trình sơ chế dạ dày.

– Phụ nữ có thai chỉ nên ăn vừa phải, không nên dùng thường xuyên. Đặc biệt, những mẹ bị cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch càng nên kiêng ăn món này.

Lưu ý cuối cùng là bà bầu tuyệt đối không ăn bao tử lợn để qua đêm, dù bao tử đã được làm sạch, nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao. Loại thực phẩm này để qua đêm rất dễ ôi thiu và gây mùi. Cách tốt nhất là bà bầu nên bỏ đi nếu còn dư.

Cách làm món dạ dày hầm tiêu cho bà bầu, mẹ hãy thử ngay nhé!

Cách làm món dạ dày hầm tiêu cho bà bầu, mẹ hãy thử ngay nhé!
Nếu đã chán ngán với những món ăn thông thường, sao bạn không thử đổi vị một chút bằng cách làm món bao tử hầm tiêu nhỉ? Loại thực phẩm này khi được chế biến cùng với các loại rau, củ, quả sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cả bạn và bé.

Bà bầu ăn bao tử lợn không phải là điều cấm kỵ. Các mẹ vẫn có thể ăn mỗi tuần một lần với hai yếu tố quyết định là dạ dày phải tươi, làm sạch và nấu chín kỹ. Chúc bạn tìm được nhiều món ăn bổ dưỡng cho thực đơn khi mang thai và luôn ăn ngon miệng nhé.

Sương thu

Leave a Reply