Bà bầu có được ăn thịt ngan không? Mẹ có thể ăn nhưng cần đúng cách

Thịt ngỗng hay thịt nói chung là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt thiên nga lành tính, có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu và thai nhi. Tuy nhiên, trong thịt ngan chứa rất nhiều vi khuẩn có hại nên nếu không được chế biến và ăn đúng cách sẽ gây ảnh hưởng không tốt. Vậy bà bầu ăn thịt thiên nga được không? MaryBaby sẽ chia sẻ cùng mẹ.

Giá trị dinh dưỡng của thịt thiên nga

Bà bầu ăn thịt thiên nga được không?

Thiên nga (hay còn gọi là vịt xiêm) là loài gia cầm được nuôi phổ biến trong các gia đình để lấy thịt và trứng. Thịt ngỗng được nhiều người ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Thịt ngỗng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt ngan thấp hơn thịt gà nhưng ngan có nhiều vitamin A và B2 hơn thịt gà. Đồng thời, thịt ngan chứa nhiều nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, đồng cần thiết cho các hoạt động chức năng của cơ thể.

Nếu nhiều mẹ còn đang thắc mắc bà bầu có được ăn thịt thiên nga không thì đây chính là câu trả lời cho thắc mắc của bạn.

Một số lợi ích của thịt thiên nga đối với phụ nữ mang thai:

1. Cung cấp protein

Theo thống kê, chất đạm là thành phần chiếm 1/4 tổng chất dinh dưỡng trong thịt thiên nga. Lượng protein dồi dào này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung các axit amin thiết yếu, phòng chống bệnh tật cho bà bầu.

2. Bổ sung kẽm

Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt ngỗng sẽ có 1,9mg kẽm. Kẽm là chất có vai trò vô cùng quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động của các enzym, từ đó hỗ trợ quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các chất dinh dưỡng diễn ra hiệu quả. Ngoài ra, kẽm còn giúp tăng cường sức đề kháng cho bà bầu khi mang thai.

Bà bầu có nên ăn quá nhiều thịt bò không?

Bà bầu có nên ăn quá nhiều thịt bò không?
Thịt bò được coi là thực phẩm vàng cho bà bầu. Nhưng bà bầu có biết nó cung cấp những chất dinh dưỡng gì không? Bao nhiêu thì đủ? Ăn như thế nào cho đúng? Cùng học cách bổ sung hiệu quả vào thực đơn ăn uống lành mạnh của mình, bà bầu nhé!

3. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Khi mang thai, cơ thể mẹ bầu sẽ nhạy cảm hơn, thường xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt hoặc mệt mỏi. Tình trạng này thường do thiếu máu. Vì vậy, bà bầu cần chú ý bổ sung sắt cho cơ thể. Ngoài việc sử dụng trực tiếp viên sắt, thịt ngan là lựa chọn tốt để phòng chống bệnh thiếu máu.

4. Cải thiện sức khỏe hệ thần kinh

Thịt ngỗng rất giàu vitamin B, đặc biệt là B2 và B12. Loại vitamin này giúp thúc đẩy và cải thiện chức năng của hệ thần kinh khi mang thai. Đặc biệt hơn, nếu như vitamin B2 hỗ trợ tạo ra các chất có tác dụng dẫn truyền thần kinh thì vitamin B12 giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi bị tổn thương, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ.

5. Cải thiện chức năng tuyến giáp

Hàm lượng selen trong thịt ngan có tác dụng điều hòa các hoạt động của enzym trong cơ thể. Không chỉ vậy, chất này còn hỗ trợ cải thiện chức năng tuyến giáp để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuyến giáp khi mang thai như suy giáp, tăng huyết áp, sinh non.

Bà bầu ăn thịt thiên nga được không?

Bà bầu ăn thịt thiên nga được không?

Vậy bà bầu ăn thịt thiên nga được không? Câu trả lời là có. Các chất dinh dưỡng có trong thịt thiên nga hoàn toàn có lợi cho bà bầu và sự phát triển của thai nhi.

Từ những lợi ích mà thịt thiên nga mang lại, bà bầu 3 tháng đầu có thể thưởng thức món thịt thiên nga mà không cần kiêng khem quá nhiều. Tuy nhiên, một lưu ý cực kỳ quan trọng là bà bầu nên nấu thịt ngan cho chín, ít nhất ở nhiệt độ 70ºC trước khi ăn. Ăn thịt ngan sống hoặc chưa nấu chín có thể chứa vi khuẩn có hại, thậm chí gây ra các biến chứng thai kỳ nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe của bà bầu và thai nhi.

Ngoài ra, bạn cũng nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn thịt thiên nga nếu bị dị ứng với thịt gia cầm.

Đối với những bà mẹ gần sinh nở, ăn thịt ngan hoàn toàn có lợi cho cơ thể. Thịt ngỗng giúp kích thích tuyến sữa và tốt cho sự phát triển của em bé. Bà bầu ăn thịt thiên nga được không? Cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu nào chứng minh ăn thịt ngan không tốt cho bà bầu. Vì vậy, các mẹ có thể thưởng thức món ăn này khi mang thai.

>>> Đọc thêm: Bà bầu ăn thịt trâu có sao không? Câu trả lời làm tôi ngạc nhiên!

Món ngon từ thịt thiên nga

Sau khi giải đáp thắc mắc bà bầu có nên ăn thịt thiên nga không, mẹ đã có thể yên tâm đưa thịt thiên nga vào thực đơn. Vì vậy, các mẹ bầu hãy cùng tham khảo một số món ăn ngon từ thiên nga rất tốt cho sức khỏe.

1. Cách nấu món kho gừng

Bà bầu ăn thịt thiên nga được không?

Ảnh: Jamja

Đây là một món ăn ngon, đậm đà mà vẫn bổ dưỡng. Gừng rất tốt cho sức khỏe bà bầu, giúp khử mùi hôi của thiên nga và phòng chống cảm lạnh.

♦ Thành phần: Thịt ngan, gừng, hành tím, tỏi băm, nước màu, nước mắm, ớt sừng.

♦ Cách thực hiện:

– Thịt ngan rửa sạch, xát gừng với rượu trắng để khử mùi hôi rồi chặt miếng vừa ăn.

– Ướp thịt ngan với hành băm, tỏi băm, gừng, nước màu, nước mắm, đường.

– Mẹ phi tỏi cho thơm, cho thịt ngan và gia vị đã ướp vào chảo rồi đổ nước xâm xấp mặt thịt ngan.

– Mẹ chú ý để lửa nhỏ để thịt ngan mềm và thấm gia vị. Cuối cùng cho phần ớt đã cắt sẵn lên trên và kho một lúc cho đến khi cạn gần hết nước là có thể tắt bếp và thưởng thức.

2. Cách nấu cháo thiên nga

Cách nấu cháo thiên nga

Đây là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, dễ ăn được nhiều mẹ yêu thích.

♦ Thành phần: thịt ngan, gạo tẻ, gạo tẻ, ngò gai, lá tía tô, gừng, hành tím, tỏi, dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường.

♦ Cách thực hiện:

– Thịt ngan rửa sạch rồi khử mùi tanh bằng cách xát qua gừng và rượu.

– Mẹ cho thịt vào nồi, luộc chín cùng một nhánh gừng đập dập, hành tím và một chút muối. Khi sôi, mẹ hớt bọt liên tục để nước dùng được trong và ngon.

– Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ với nhau, sau đó vo sạch, để ráo và rang cho đến khi gạo ngả màu một chút.

– Khi thịt ngan chín, mẹ vớt ra, thái miếng vừa ăn rồi cho gạo đã rang vào nồi nước sôi. Mẹ nêm gia vị vừa ăn rồi ninh nhừ thành cháo.

– Mẹ ăn cháo với thịt ngan luộc chấm mắm gừng, có thể kèm thêm chút dưa leo.

3. Cách nấu ngan om sấu

Cách nấu ngao om sấu

Món ăn ngon nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho bà bầu.

♦ Thành phần: Thịt ngan, khoai môn, sấu, nước dừa, gừng, sả, tỏi, hành tím, ăn với bún, mắm, muối.

♦ Cách thực hiện:

– Mẹ sơ chế thịt thiên nga bằng cách rửa sạch rồi xát với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi.

– Chặt ngan thành miếng vừa ăn rồi ướp thịt ngan với muối, gừng băm, hành, tỏi, sả. Mẹ để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

– Mẹ phi thơm hành, tỏi, sả, gừng cho thơm rồi cho thịt vào, đảo đều đến khi thịt chín thì cho khoai môn đã làm sạch vào. Sau đó cho sấu vào.

– Mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm 1 bát con nước dừa, một lít nước lọc rồi đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.

– Sau 20 phút, giảm lửa nhỏ cho đến khi thịt ngan mềm là có thể thưởng thức với cơm hoặc bún.

Bà bầu có nên ăn thịt vịt không?  Những lợi ích không ngờ từ thịt vịt có thể bạn chưa biết

Bà bầu có nên ăn thịt vịt không? Những lợi ích không ngờ từ thịt vịt có thể bạn chưa biết
Thịt vịt là một trong những thực phẩm rất phổ biến trên bàn ăn của người Việt. Thịt vịt cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, bà bầu có nên ăn thịt vịt không? Đây là thắc mắc của rất nhiều mẹ, đặc biệt là các mẹ mới mang thai lần đầu. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để …

Những điều cần lưu ý khi ăn thịt thiên nga

Bên cạnh việc nắm rõ thông tin bà bầu có nên ăn thịt thiên nga hay không cũng như những giá trị dinh dưỡng mà thịt thiên nga mang lại, các mẹ cần lưu ý những vấn đề sau để tránh những tác dụng phụ không mong muốn:

Nấu chín trước khi ăn: Thịt ngỗng chỉ tốt cho sức khỏe khi được nấu chín. Thịt gia cầm sống chứa rất nhiều vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé, vì vậy mẹ tuyệt đối chỉ ăn thịt ngan khi đã được nấu chín.

– Lựa chọn thịt thiên nga: Bà bầu nên chọn thiên nga có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, để đảm bảo thiên nga không bị nhiễm bệnh, nhất là trong các đợt bùng phát dịch cúm gia cầm.

– Không ăn khi bị cảm lạnh: Thịt ngỗng có tính lạnh, phụ nữ có thai không nên ăn trong thời kỳ cảm cúm.

Ăn uống điều độ: Món nào nhiều quá cũng không tốt, tuy thịt ngan mang lại nhiều chất dinh dưỡng nhưng mẹ cũng nên ăn điều độ, không nên lạm dụng.

– Không ăn tiết canh ngỗng: Bánh giò sống chứa rất nhiều vi khuẩn gây bệnh nên tuyệt đối tránh món ăn này khi mang thai.

Trên đây là một số chia sẻ của phuotsapa.com về vấn đề bà bầu có được ăn thịt thiên nga không cũng như một số lợi ích mà thịt thiên nga mang lại cho mẹ bầu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc cải thiện chế độ dinh dưỡng khi mang thai.

Sương thu

Nguồn

1. Vịt cơ
http://www.fao.org/3/ca4022en/ca4022en.pdf?tag=makemoney0821-20
Ngày truy cập: 12/8/2021

2. Vịt cơ bắp
https://www.audubon.org/field-guide/bird/muscovy-duck
Ngày truy cập: 12/8/2021

3. Ức Vịt dẻo Sốt Rượu Lựu
https://www.epicurious.com/recipes/food/views/muscovy-duck-breasts-with-pomegranate-wine-sauce-231292
Ngày truy cập: 12/8/2021

4. Vịt cơ bắp
https://cooking.nytimes.com/recipes/1569-roast-muscovy-duck
Ngày truy cập: 12/8/2021

5. Vịt cơ bắp
https://www.myrecipes.com/recipe/honey-orange-glazed-muscovy-duck-with-parsnip-mash
Ngày truy cập: 12/8/2021

Leave a Reply