Bà bầu có ăn được dưa muối không? Đọc ngay để khỏi băn khoăn

Bà bầu thèm ăn một số loại thức ăn trong thai kỳ là điều bình thường. Những thay đổi nội tiết tố nhất định cũng có thể khiến nhiều phụ nữ thèm ăn dưa chua, đây được coi là món ăn khá hữu ích trong việc ngăn ngừa một trong những triệu chứng mang thai điển hình nhất là ốm nghén. Nhưng bà bầu có được ăn dưa muối không và ăn như thế nào là đúng cách?

Vì sao bà bầu thèm dưa chua?

Bà bầu ăn dưa muối được không?

Dưa chua là món ăn có thành phần chính là một hoặc nhiều loại cây (rau cải, rau cải) trộn với muối, đường và một số gia vị khác để vi sinh vật lên men tạo chua. Các món dưa muối phổ biến bao gồm: dưa cải, dưa cải, dưa muối, rau ngót, cà muối… Dù không biết bà bầu có được ăn dưa muối không nhưng nhiều bà bầu vẫn cảm thấy đói, nguyên nhân có thể là do:

Ảnh hưởng đến nội tiết tố: Các hormone thai kỳ như estrogen hoặc các hormone thay đổi khác ảnh hưởng đến khứu giác và vị giác, khiến bà bầu thay đổi nhận thức về mùi vị thức ăn. Đặc biệt trong 3 tháng đầu của thai kỳ, hầu hết chị em đều cảm thấy xanh xao, không muốn ăn. Trong khi đó, dưa chua có thể “thỏa mãn” vị giác và khứu giác của bạn.

Căng thẳng cảm xúc khi mang thai Đó cũng là nguyên nhân khiến bà bầu thèm ăn các món cay như dưa muối.

Giá trị dinh dưỡng của dưa muối

Bà bầu ăn dưa muối được không?

Bà bầu ăn dưa muối được không? Mẹ đừng ăn sống nhé.

Trước khi giải đáp thắc mắc bà bầu ăn dưa muối được không, bạn cũng cần biết rằng giá trị dinh dưỡng của dưa muối thực chất không nhiều. Dưa chua chứa rất ít cholesterol, protein và chất béo. Món ăn này còn cung cấp sắt, natri, kali, một số canxi, chất xơ, vitamin A, C và K.

Cụ thể, 1/4 cốc (chén) dưa chua sẽ chứa:

– Lượng calo: 4 kcal
Chất đạm: ít hơn 1g
Chất béo: dưới 1g
Carbohydrate: 1g
Chất xơ: ít hơn 1g
– Đường: dưới 1g

Tuy dưa chua không chứa nhiều khoáng chất và vitamin nhưng lại rất giàu men vi sinh – một loại men vi sinh rất có lợi cho sức khỏe. Vậy bà bầu ăn dưa muối được không?

Bà bầu ăn dưa muối được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn dưa muối với số lượng hạn chế khi mang thai sẽ không gây hại. Ngược lại, bà bầu ăn nhiều dưa muối sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của mẹ và bé. Vì vậy, ăn uống điều độ sẽ là chìa khóa quan trọng khi bạn muốn đưa món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng của mình.

Trong số các loại dưa muối, dưa cải chua khá phổ biến. Vậy bà bầu ăn dưa cải được không? Tất nhiên là có thể ăn được, nhưng cách ăn dưa chua an toàn nhất là bà bầu nên nấu chín thay vì ăn sống.

Lợi ích của việc ăn dưa muối khi mang thai

Bà bầu ăn dưa muối được không?

Như đã đề cập ở trên, ăn dưa muối điều độ khi mang thai có thể mang lại những lợi ích sau:

1. Cân bằng lượng điện giải trong cơ thể

Các khoáng chất như natri và kali là những chất điện giải quan trọng trong cơ thể chúng ta. Khi mang thai, cơ thể bạn có thể cần nhiều chất điện giải hơn để đáp ứng nhu cầu của thai nhi đang phát triển. Tiêu thụ dưa chua với số lượng nhỏ có thể đáp ứng nhu cầu này vì dưa chua có chứa một lượng đáng kể natri và kali trong đó.

2. Bà bầu ăn dưa muối được không? Thúc đẩy tiêu hóa

Bà bầu ăn dưa muối được không? Dưa chua có tác dụng cải thiện tiêu hóa vì chứa một lượng lợi khuẩn nhất định và có thể hỗ trợ sản sinh nhiều loại vi khuẩn có lợi khác trong đường ruột, từ đó hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Bà bầu ăn dưa muối được không? Ăn dưa muối cung cấp cho cơ thể bạn các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, K và các khoáng chất như canxi, sắt và kali. Những loại vitamin và khoáng chất này có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh khi mang thai.

Bà bầu ăn cà tím được không?

Bà bầu ăn cà tím được không?
Bà bầu ăn cà tím được không? Đến nay, cà tím vẫn là món ăn rất “đưa cơm” của mọi gia đình. Tuy nhiên, nhiều người đồn thổi rằng bà bầu không nên ăn món này.

Nguy cơ khi ăn dưa muối khi mang thai

Mặc dù đã biết rõ bà bầu có được ăn dưa chua và biết được công dụng của dưa muối đối với bà bầu nhưng bạn cũng nên biết rằng ăn dưa muối khi mang thai cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ.

Bà bầu ăn dưa muối được không? Gần như tất cả các loại dưa chua đều chứa nhiều muối, vì vậy tiêu thụ nhiều muối khi ăn món này có thể khiến bạn cảm thấy mất nước, tăng huyết áp thai kỳ, đau tim và đột quỵ.

Trong thời kỳ mang thai, bạn là nguồn dinh dưỡng duy nhất cho em bé của bạn. Việc đưa nhiều natri vào cơ thể cũng sẽ có tác động tiêu cực đến sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi. Theo một công bố trên Tạp chí Sinh lý học Hoa Kỳ số tháng 8 năm 2011: “Ăn quá nhiều natri có thể ảnh hưởng đến sự phát triển thận của thai nhi. Nó cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp của em bé trong những năm sau này. “

Hơn nữa, một số loại dưa chua mua ở cửa hàng còn chứa chất bảo quản sẽ gây chướng bụng, đầy hơi cho bà bầu. Vì vậy, nếu thèm dưa chua nhưng vẫn muốn an toàn, tốt nhất bạn nên nấu chín hoặc ăn sống trực tiếp nhé!

Bà bầu ăn dưa muối được không? Hướng dẫn cách muối dưa cải chua cho bà bầu.

Bà bầu ăn dưa muối được không?

Bà bầu ăn dưa muối được không? Có, nhưng tránh ăn sống, nấu chín. Ảnh: Cookbeo.com

Bà bầu ăn dưa muối được không? Bà bầu ăn dưa cải chua được không? Nấu dưa chua bằng cách chế biến chúng thành món xào hoặc súp là một cách tuyệt vời không chỉ giúp bạn giải tỏa cơn thèm dưa chua mà còn giảm hàm lượng muối trong chúng.

Tuy nhiên, mẹ bầu đã biết cách muối dưa chua chưa? Vì dưa muối được hái bằng tay sẽ đảm bảo vệ sinh và tránh được các chất bảo quản có thể gây ra những biến chứng không đáng có khi mang thai.

Dưới đây là bí quyết muối dưa cải vàng giòn ngon cho bà bầu:

Hướng dẫn cách muối dưa cải chua cho bà bầu.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1kg cải bẹ xanh, không già cũng không non
– 1 lít nước đun sôi để nguội
– 20g đường
– 60g muối hột
– 3 thìa cà phê giấm
– Hành tây, hành lá, ớt (nếu ăn được cay)
– 1 lọ dưa chua

Hướng dẫn cách muối dưa cải chua cho bà bầu.

Cách muối cải bẹ xanh

– Cải thảo rửa sạch, loại bỏ lá sâu, úa rồi đem phơi nắng khoảng 2-3 tiếng. Khi lá rau héo, bẹ lá hơi co lại, sờ vào có cảm giác mềm và dai.

– Các bạn cắt rau thành khúc 3 – 5cm, rửa sạch với nước rồi để ráo.

– Pha nước đun sôi để nguội với muối và đường theo tỷ lệ 1: 3: 1 (1 lít nước cần 3 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường). Bạn dùng đũa khuấy đều xem hỗn hợp đã vừa miệng chưa, có thể cho thêm một chút giấm để quá trình lên men diễn ra nhanh hơn.

Bà bầu ăn dưa muối được không?

– Xếp dưa vào thùng: Bạn nên để phần cuống ở dưới, phần lá ở trên vì thân cứng hơn nên lâu chín hơn. Xếp một lớp dưa và rải hành tây thái mỏng, hành lá cắt khúc + chút muối + ớt (để nguyên con hoặc thái mỏng). Làm như vậy cho đến khi hết rau.

– Dùng miếng lót nặng đè lên quả dưa từ 1 – 2 giờ. Sau đó bạn lấy phần dưa muối đã nấu ở trên đổ lên trên mặt dưa để tránh bị thâm và chín không đều. Bạn tiếp tục dùng một vật nặng (chẳng hạn như túi nước) để ấn xuống. Đến ngày thứ ba, dưa đỏ có thể ăn được. Nếu muối dưa, bạn hãy vớt ra lọ thủy tinh, cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

4 cách ăn với kim chi đảm bảo bà bầu thích mê

4 cách ăn với kim chi đảm bảo bà bầu thích mê
Bà bầu ăn kim chi được không? Phụ nữ mang thai thường e ngại vị cay đặc trưng của kim chi có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, kim chi rất giàu vi khuẩn có lợi tốt cho hệ miễn dịch. Bỏ qua món ăn này khi mang thai thì quả là đáng tiếc.

Mẹo cho bà bầu ăn dưa chua

Bà bầu ăn dưa muối được không?? Tất nhiên là “Được rồi!” Nhưng bà bầu cần lưu ý khi ăn:

Ăn quá nhiều dưa muối có thể dẫn đến mất nước. Do đó, hãy đảm bảo rằng bạn luôn uống đủ nước để cân bằng lượng muối trong cơ thể.

Nếu bạn dễ bị viêm dạ dày hoặc gặp các vấn đề như tiêu chảy khi mang thai, tốt hơn hết bạn nên tránh ăn đồ chua trong thời gian này.

Tránh ăn dưa chua quá cay vì nó có thể gây kiết lỵ và các vấn đề về tiêu hóa như ợ chua.

– Chọn dưa chua không đường thay vì dưa chua ngọt để tránh tăng cân.

Vậy bạn đã biết bà bầu có được ăn dưa muối không rồi nhé. Ăn điều độ, 2-3 lần / tuần và nhớ nấu chín kỹ, đồng thời đa dạng các món ăn khác để đảm bảo dinh dưỡng cho bạn và thai nhi. Chúc bạn mọi điều tốt đẹp nhất.

Hoa hồng

Nguồn

1. Ăn dưa chua khi mang thai – Lợi ích và rủi ro sức khỏe
https://parenting.firstcry.com/articles/eating-pickles-during-pregnancy-benefits-and-risks/
Ngày truy cập: 13 tháng 8 năm 2021

2. Ăn dưa chua khi mang thai có an toàn không?
https://www.momjunction.com/articles/is-it-safe-to-eat-pickles-during-pregnancy_00122254/
Ngày truy cập: 13 tháng 8 năm 2021

3. Tại sao mang thai có thể khiến bạn có cảm giác thèm ăn kỳ lạ
https://intermountainhealthcare.org/blogs/topics/intermountain-moms/2016/10/why-pregnancy-can-make-you-have-weird-cravings/
Ngày truy cập: 13 tháng 8 năm 2021

4. 18 cảm giác thèm ăn khi mang thai và ý nghĩa của chúng, từ sô cô la đến dưa chua
https://www.goodto.com/family/pregnancy/18-pregnancy-cravings-and-what-they-mean-from-chocolate-to-pickles-67916
Ngày truy cập: 13 tháng 8 năm 2021

5. 6 Lợi ích sức khỏe của việc uống nước ép dưa chua
https://health.clevelandclinic.org/6-health-benefits-of-drinking-pickle-juice/
Ngày truy cập: 13 tháng 8 năm 2021

Leave a Reply