Bà bầu ăn chè đậu xanh được không? Những lưu ý khi ăn mẹ cần biết

Chè đậu xanh là món ăn khoái khẩu trong mùa hè của nhiều người. Loại trà này có vị ngọt, thơm ngon và chứa lysine, một loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Bà bầu có được ăn chè đậu xanh không và ăn như thế nào để không ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé? MaryBaby sẽ giải đáp cho bạn.

Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh

Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh

Đậu cô ve có nguồn gốc từ Ấn Độ, sau đó được trồng ở Trung Quốc và nhiều nơi ở Đông Nam Á. Các món ăn từ đậu xanh chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.

Người ta ước tính rằng một chén đậu xanh luộc khoảng 200g chứa:

– Lượng calo: 212
Chất béo: 0,8g
Chất đạm: 14,2g
– Carb: 38,7g
Chất xơ: 15,4g
– Folate: 80% RDI
– Mangan: 30% RDI
– Magiê: 24% RDI
Vitamin B1: 22% RDI
– Phốt pho: 20% RDI
Sắt: 16% RDI
– Đồng: 16% RDI
Kali: 15% RDI
Kẽm: 11% RDI

* RDI (Lượng tham khảo hàng ngày): lượng tham chiếu hàng ngày

Ngoài ra, đậu xanh còn có các loại vitamin như B2, ​​B3, B5, B6; Đạm thực vật tốt và giàu axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được như leucine, lysine, arginine …

>>> Đọc thêm: Cách nấu cháo dê đậu xanh cho bà bầu

Đậu xanh có lợi cho sức khỏe

Bà bầu ăn chè đậu xanh được không?

Bà bầu ăn chè đậu xanh được không? Đậu gà chứa các chất dinh dưỡng lành mạnh tốt cho sức khỏe tổng thể. Cụ thể, loại ngũ cốc này có những tác dụng sau:

1. Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Đậu gà có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính vì nó chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit phenolic, axit caffeic, flavonoid. Các chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các phân tử gốc tự do, có hại cho cơ thể, gây viêm nhiễm hoặc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư.

Một số nghiên cứu được thực hiện trong các ống nghiệm chỉ ra rằng những chất chống oxy hóa này vô hiệu hóa tác hại của các gốc tự do gây ung thư trong các tế bào dạ dày và phổi.

2. Phòng chống đột quỵ do nhiệt

Các chất chống oxy hóa vitexin và isovitexin trong đậu gà đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa đột quỵ do nhiệt. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn trên con người về vấn đề này.

3. Giảm mức cholesterol LDL “xấu”

Cholesterol LDL “xấu” và cholesterol cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy đậu gà có đặc tính làm giảm cholesterol LDL trong máu. Theo một báo cáo từ tổng hợp 10 nghiên cứu, chế độ ăn nhiều đậu (trừ đậu nành) có thể làm giảm mức cholesterol LDL trong máu khoảng 5%.

4. Giảm huyết áp

Đậu xanh rất giàu kali, magie và chất xơ nên có tác dụng hạ huyết áp đáng kể. Một phân tích của tám nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ nhiều loại đậu làm giảm huyết áp ở cả những người có và không có huyết áp cao.

5. Tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ dồi dào trong đậu gà, đặc biệt là chất xơ hòa tan pectin, có thể đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn. Ngoài ra, tinh bột kháng trong cây họ đậu này giúp nuôi vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch đường ruột và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

9 tác dụng của đậu xanh chỉ muốn ăn ngay thôi!

9 tác dụng của đậu xanh chỉ muốn ăn ngay thôi!
Đậu xanh có những lợi ích gì đối với sức khỏe? Không chỉ thanh nhiệt, tốt cho tiêu hóa, ăn đậu xanh còn ngăn ngừa ung thư. Bạn có biết đậu xanh có những công dụng gì khác không? Đọc nó ngay bây giờ!

6. Giảm lượng đường trong máu

Chất xơ và protein trong đậu gà có thể làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu. Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy đậu gà có chứa hai chất chống oxy hóa vitexin và isovitexin không chỉ làm giảm lượng đường trong máu mà còn giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn.

7. Hỗ trợ giảm cân

Loại đậu này có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách ngăn chặn cơn đói vì nó chứa nhiều chất xơ và protein. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hai thành phần này có khả năng ức chế hormone đói và khuyến khích giải phóng hormone tạo cảm giác no.

8. Hỗ trợ một thai kỳ khỏe mạnh

Lượng folate dồi dào trong đậu gà cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển tối ưu của thai nhi. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa nhiều sắt, protein và chất xơ mà phụ nữ cần bổ sung nhiều hơn trong thai kỳ.

Ngoài những công dụng đáng kể trên, theo y học cổ truyền, đậu xanh có tính mát nên tiêu sưng ích khí, thanh nhiệt giải khát, điều hòa nội tạng, an thần, bổ khí, dưỡng da. Bột đậu xanh giải khí, thanh nhiệt, giải độc, chữa ung nhọt, chữa bỏng …

>>> Đọc thêm: Bà bầu ăn hoa bạch chỉ được không?

Bà bầu ăn chè đậu xanh được không? Ai không nên ăn?

Bà bầu ăn chè đậu xanh được không?

Đậu xanh quả thực là một loại ngũ cốc có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bà bầu ăn chè đậu xanh được không?
Theo các chuyên gia y tế, mặc dù đậu xanh từ lâu đã được sử dụng làm thuốc chữa bệnh trong y học cổ truyền Trung Quốc nhưng 4 nhóm người sau đây không nên ăn đậu xanh có trong các món chè, súp nói chung, bao gồm:

♦ Nhóm 1 – Cơ thể lạnh

Nếu bạn thường xuyên bị lạnh chân tay, mệt mỏi, đau lạnh vùng thắt lưng, chân tay hay bị tiêu chảy, hốc hác… nghĩa là bạn đang bị nhiễm lạnh cơ thể. Đối tượng này không nên thường xuyên sử dụng đậu xanh, nếu không các triệu chứng sẽ trầm trọng hơn.

♦ Nhóm 2 – Người già và trẻ em

Người già, trẻ em, cơ thể suy nhược khó có thể tiêu hóa hết chất đạm của đậu xanh trong thời gian ngắn. Chất đạm trong hạt đậu khó tiêu gây tiêu chảy. Vì vậy, không nên khuyến khích người già và trẻ nhỏ sử dụng đậu xanh mỗi ngày.

♦ Nhóm 3 – Phụ nữ có thai 3 tháng đầu

Đang mang thai ăn chè đậu xanh được không? Khi mang thai 3 tháng đầu, tốt nhất không nên ăn chè đậu xanh, vì loại đậu này có nhiều vitamin A. Việc tăng lượng vitamin A nạp vào cơ thể trong giai đoạn đầu của thai kỳ có thể gây sảy thai. , dị tật bẩm sinh.

Cách nấu chè mè đen cho bà bầu thơm ngon bổ dưỡng bất ngờ

Cách nấu chè mè đen cho bà bầu thơm ngon bổ dưỡng bất ngờ
Chè mè đen có nhiều giá trị dinh dưỡng cho bà bầu, giúp sản phụ dễ sinh, lợi sữa sau sinh. Mách bạn cách nấu chè mè đen cho bà bầu đơn giản, bổ dưỡng.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai sau 3 tháng nếu đường tiêu hóa yếu, thường xuyên nhức mỏi chân tay, cơ thể ớn lạnh, đau lưng mỏi chân, tiêu chảy và các triệu chứng khác thì không nên ăn chè đậu xanh. có thể khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Bà bầu ăn chè đậu xanh được không? Sau 3 tháng, khi cơ thể đã ổn định, nếu mẹ bầu khỏe mạnh và không có các biểu hiện trên thì có thể ăn một ít chè đậu xanh hoặc nấu cháo để thanh nhiệt, hạ hỏa, thải độc. Đồng thời cũng giúp giải quyết tình trạng táo bón khi mang thai, tuy nhiên nước đậu lạnh, uống nhiều sẽ khiến cơ thể phụ nữ bị mót rặn, không nên uống trong thời gian dài.

♦ Nhóm 4 – Bệnh nhân bị viêm dạ dày ruột mãn tính

Bệnh nhân bị viêm dạ dày ruột mãn tính, ăn chè đậu xanh có thể bị tiêu chảy, hoặc ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Như vậy có thể khẳng định bà bầu 3 tháng đầu không được ăn chè đậu xanh. Sau 3 tháng, khi cơ thể đã ổn định, mẹ có thể dùng đậu xanh nấu các loại chè, xôi, cháo… để bồi bổ cơ thể.

>>> Đọc thêm: Bà bầu ăn hạt sen có tốt không? 10 tác dụng tuyệt vời cho bạn

Các loại chè đậu xanh mẹ bầu có thể ăn

Bà bầu có thể ăn chè đậu xanh nguyên chất nấu với một ít đường và cũng có thể kết hợp đậu xanh với các nguyên liệu khác như phổ tai, đậu đỏ, hạt sen, táo đỏ… Bà bầu ăn chè đậu xanh được không? Dưới đây là một số món chè đậu xanh mẹ có thể nấu tại nhà cho bé ăn dặm.

♦ Chè đậu xanh hạt sen

Bà bầu ăn chè đậu xanh hạt sen được không? Hạt sen là thực phẩm an toàn, bổ dưỡng cho bà bầu, giúp ngủ ngon, giảm mệt mỏi, kiểm soát cân nặng… Vì vậy, bà bầu có thể nấu chè hạt sen để ăn như một món ăn vặt.

Nguyên liệu để nấu canh đậu xanh hạt sen cần khoảng:

– 200g đậu xanh, 100g hạt sen tươi, 100g đường phèn. Bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mình.

– Hạt sen tươi tách bỏ tâm sen rồi rửa sạch, đun nhỏ lửa cho đến khi hạt sen chín mềm. Đậu xanh bạn đun sôi, sau đó cho hạt sen và đường phèn vào đun khoảng 5 phút thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có một nồi canh đậu xanh hạt sen thơm ngon.

>>> Đọc thêm: 7 công dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe bà bầu

♦ Chè đậu xanh phổ tai

Chè đậu xanh phở tai

Bạn không cần lo lắng bà bầu ăn chè đậu xanh được không, bởi món chè này đã được chứng minh là rất tốt cho bà bầu bị thiếu máu. Phổ tai là một loại rong biển tự nhiên rất giàu khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt và các vitamin A, B1, C. Đặc biệt, phổ tai chưa có chất đạm nên rất dễ tiêu hóa.

Để nấu canh đậu xanh, bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng:

– 200g đậu xanh, 100g đường phèn, 30g phổ tai.

– Khi đậu chín, bạn cho phổ tai và đường phèn vào, đun khoảng 5 phút là món canh đậu xanh hoàn thành.

Bà bầu sau 3 tháng có thể ăn chè đậu xanh hạt sen, chè đậu xanh nấu phở, vậy chè đậu xanh nha đam thì sao? Bà bầu ăn chè đậu xanh nha đam được không?

Theo Hiệp hội Mang thai Hoa Kỳ, nha đam có thể gây co bóp tử cung nên không tốt cho thai kỳ. Ngoài ra, nha đam cũng có thể gây hại cho mẹ và bé vì nó làm giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, bà bầu không nên ăn nha đam, chè đậu xanh nha đam cũng vậy. Nếu mẹ ăn một lượng ít thì có thể không gây hại cho thai, tuy nhiên các chuyên gia y tế khuyến cáo, nha đam có tác dụng như một loại thuốc xổ, nên tốt hơn hết bà bầu không nên dùng.

Cách nấu chè bột sắn giải nhiệt, trị táo bón, mẩn ngứa

Cách nấu chè bột sắn giải nhiệt, trị táo bón, mẩn ngứa
Bột sắn dây dễ ăn, thanh mát nên giải nhiệt rất tốt. Bạn muốn học cách nấu chè bột sắn dây? MaryBaby sẽ chỉ cho bạn. Dễ lắm mẹ ơi!

Lưu ý khi bà bầu ăn chè đậu xanh

Đang mang thai ăn chè đậu xanh được không?

Ảnh: enjoyfulplate.com

Mẹ có biết bà bầu ăn chè đậu xanh được không? Sau 3 tháng, khi cơ thể ổn định, bà bầu có thể ăn món chè này nhưng cần lưu ý:

Chè đậu xanh giải nhiệt rất tốt trong mùa hè, tuy nhiên bà bầu nên ăn ít, không thích hợp dùng lâu dài.

– Khi nấu chè đậu xanh bà bầu không nên cho quá nhiều đường, ngoài ra không nên ăn chè đậu xanh với đá vì dễ gây tiêu chảy.

Khi nấu chè đậu xanh có thể cho thêm một chút đậu đỏ và táo tàu vào nấu cùng có tác dụng ích khí, dưỡng huyết.

Nếu bà bầu bị lạnh, dễ bị tiêu chảy thì không nên ăn nhiều đậu xanh.

Trong thời kỳ mang thai, khi cảm thấy cơ thể nóng trong và bị táo bón, bạn có thể dùng đậu xanh để giải nhiệt bằng cách ăn cháo hoặc chè đậu xanh.

Bài viết đã giải đáp thắc mắc bà bầu ăn chè đậu xanh được không và một số lưu ý khi ăn món này. Các mẹ bầu hãy áp dụng để tốt cho sức khỏe của cả mẹ và con nhé!

Hương hoa

Nguồn

1. Đậu xanh
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627095/
Ngày truy cập: 16/8/2021

2. Đậu xanh
https://www.health.harvard.edu/heart-health/legume-of-the-month-mung-beans
Ngày truy cập: 16/8/2021

3. Đậu xanh
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/mung-beans-101/
Ngày truy cập: 16/8/2021

4. Súp đậu xanh
https://nutritionstudies.org/recipes/soup/cleansing-mung-bean-soup/
Ngày truy cập: 16/8/2021

5. Thịt hoặc đậu: Bạn sẽ có gì?
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/meat-or-beans-what-will-you-have-part-ll-beans
Ngày truy cập: 16/8/2021

Leave a Reply