phuotsapa.com
Cá rô phi là một loài cá nước ngọt được tìm thấy ở sông, ao, kênh, rạch hoặc được nuôi rộng rãi trên khắp thế giới. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt cá là nguồn cung cấp dồi dào chất đạm và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Tuy nhiên, lo ngại về hàm lượng thủy ngân trong cá rô phi có thể gây hại cho sức khỏe khiến nhiều chị em hoang mang không biết ăn cá rô phi có tốt cho bà bầu không?
Thành phần dinh dưỡng của cá rô phi
Bà bầu ăn cá rô phi có tốt cho sức khỏe không?
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, cá rô phi là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Thịt của loài cá này rất giàu niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali.
Cụ thể, trong 100g thịt cá có khoảng:
– Lượng calo: 128 kcal
Chất đạm: 26g
Chất béo: 3g
Niacin: 24% RDI
Vitamin B12: 31% RDI
– Phốt pho: 20% RDI
– Selen: 78% RDI
Kali: 20% RDI
* RDI: Lượng tham khảo hàng ngày.
Đặc biệt, cá rô phi chứa nhiều chất béo omega-3, có lợi cho sự phát triển của thai nhi. Vậy bà bầu có nên ăn cá rô phi không?
>>> Đọc thêm: Bà bầu có nên ăn cá thu không? Bà bầu nên ăn cá gì?
Bà bầu có nên ăn cá rô phi không? Bà bầu ăn cá rô phi có tốt cho sức khỏe không?
Bà bầu ăn cá rô phi có tốt cho sức khỏe không? Cá rô phi rất tốt cho phụ nữ mang thai vì nó không chỉ cung cấp protein mà còn chứa axit béo omega-3 DHA và EPA cần thiết cho thai kỳ. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai khi ăn cá rô phi cần đảm bảo rằng nó được nấu chín ở nhiệt độ ít nhất 63ºC để tiêu diệt mọi ký sinh trùng tiềm ẩn có thể gây hại cho sức khỏe của mẹ và bé.
Bên cạnh đó, một số băn khoăn về lượng thủy ngân trong cá rô phi khiến chị em lo lắng không biết bà bầu có nên ăn cá rô phi không?
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), cá rô phi có mức thủy ngân thấp nhất trong tất cả các loại cá và hải sản với nồng độ thủy ngân trung bình (PPM) chỉ 0,013. Vì vậy, đây là loại cá rất an toàn để ăn, kể cả trong 3 tháng đầu của thai kỳ, hãy ăn 2-3 lần một tuần nếu bạn thích.
>>> Đọc thêm: Những loại cá bà bầu không nên ăn, mẹ cần lưu ý tránh xa
Lợi ích của việc ăn cá rô phi khi mang thai là gì?
1. Cung cấp nhiều protein
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu protein rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ bầu. Thiếu protein sẽ làm rối loạn hoạt động của các cơ quan bên trong cơ thể mẹ bầu, khiến thai nhi chậm phát triển, giảm khả năng miễn dịch… Trong 100g cá rô phi phi lê có chứa tới 26g protein, đây thực sự là nguồn cung cấp protein. Dinh dưỡng quý giá cần thiết cho thai kỳ.
2. Sự phát triển não bộ của thai nhi
Ăn cá rô phi có tốt cho bà bầu không? Vâng thưa mẹ
Bà bầu ăn cá rô phi có tốt cho sức khỏe không? Cá rô phi có nhiều axit béo omega-3 DHA và EPA hơn thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn.
Omega-3 sẽ thúc đẩy sự phát triển trí não và thị giác của thai nhi. Theo nghiên cứu từ NCBI – Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (Mỹ), 2 hoạt chất quan trọng EPA và DHA cũng được chứng minh là giúp cải thiện đáng kể sự phát triển của thai nhi và góp phần tăng cường hệ miễn dịch. Tăng cường miễn dịch cho bé phòng chống các bệnh tim mạch, hô hấp, truyền nhiễm…
Ngoài ra, cá rô phi cũng rất giàu vitamin B12, niacin, selen… đều rất quan trọng cho sự phát triển trí não và cơ thể của thai nhi.
3. Chống tăng cân, béo phì
Béo phì là thủ phạm gây ra hàng loạt bệnh nguy hiểm như cao huyết áp, tiểu đường thai kỳ, tim mạch… Bà bầu ăn cá rô phi là lựa chọn an toàn cho sức khỏe vì thịt cá chứa rất ít calo nhưng lại không có lợi cho sức khỏe. Giàu protein và nhiều khoáng chất có lợi. Từ đó, cân nặng của bà bầu sẽ được duy trì một cách hoàn hảo và không quá khó để lấy lại vóc dáng sau khi sinh.
Bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng nào để mẹ khỏe, con thông minh?
Bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng nào để an thai và tăng khả năng trắng da, hồng môi cho bé như dân gian vẫn truyền miệng? Thời điểm được khuyến cáo là 3 tháng đầu của thai kỳ.
4. Bà bầu ăn cá rô phi có tốt không? Ngủ tốt hơn
Ăn cá rô phi có tốt cho bà bầu không? Axit béo omega-3 trong cá rô phi cũng có liên quan đến việc cải thiện giấc ngủ. Phụ nữ mang thai bổ sung đủ omega-3 sẽ ngủ ngon hơn, ngủ nhanh hơn và không bị tỉnh giấc giữa đêm.
Thực đơn dinh dưỡng từ cá rô phi cho bà bầu
Bà bầu có nên ăn cá rô phi không? Thịt cá rô phi thơm, mềm nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho bà bầu. Dưới đây là công thức chế biến một số món ăn từ cá rô phi rất đơn giản:
1. Cá rô phi hấp hành gừng
Chuẩn bị
– Cá rô phi: 1 con
– Muối, tiêu, nước mắm, hành, gừng, ớt, chanh
Thi hành
– Làm sạch cá, hành lá, gừng
– Cắt cá thành từng miếng hoặc để nguyên con.
– Hành lá cắt khúc, gừng cắt lát mỏng.
Ướp cá với gia vị trong 30 phút
– Hấp khoảng 20 – 30 phút (tùy kích cỡ cá)
– Khi cá chín, cho hành lá vào, pha nước mắm chua ngọt để chấm.
2. Cá rô phi kho tiêu
Chuẩn bị
– Cá rô phi: 1 con
– Thịt ba chỉ: 500g
– Hành lá, tiêu, ớt, nước mắm, hạt nêm, muối, đường
Thi hành
– Cá, thịt rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt vài đường trên mình cá. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn.
– Băm nhỏ hành và ớt, ướp cá, thịt và gia vị trong vòng 30 phút.
– Cho thịt vào nồi xào với dầu ăn cho đến khi thịt có mùi thơm. Tiếp tục cho cá vào và lật đều hai mặt cá. Sau đó cho một ít nước nóng vào nồi và đun sôi trên lửa nhỏ.
– Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm tiêu, ớt cho đến khi có mùi thơm rồi tắt bếp.
Dùng với cơm khi cá còn nóng.
Bà bầu ăn cá đuối được không? Đừng bỏ lỡ, kẻo hại thai nhi!
Nhiều người cảnh báo rằng, cá đuối là thực phẩm bà bầu nên tránh xa. Nguyên nhân là do nếu mẹ bầu ăn phải thực phẩm này, đứa trẻ sinh ra có thể có nguy cơ bị tổn thương não. điều này đúng hay sai?
Những lưu ý khi bà bầu ăn cá rô phi
Bà bầu có nên ăn cá rô phi không? Cá rô phi tốt cho mẹ và bé nên là nguồn thực phẩm không thể thiếu, tuy nhiên bà bầu ăn cá rô phi cũng cần lưu ý:
– Lựa chọn cá rô phi có nguồn gốc rõ ràng
Nếu phụ nữ mang thai ăn cá rô phi chỉ vì thành phần dinh dưỡng của nó, họ có thể chọn thêm các loại cá khác như cá hồi – cũng rất giàu omega-3 và ít thủy ngân.
Theo lời khuyên của FDA, phụ nữ mang thai phải bổ sung ít nhất 200mg DHA mỗi ngày, nên có thể ăn 1-2 khẩu phần hải sản khác nhau mỗi tuần thay vì chỉ ăn một loại cá.
Luôn chế biến cá thành các món chín kỹ, tuyệt đối không ăn sống.
Hy vọng bạn đã giải đáp được thắc mắc bà bầu ăn cá rô phi có tốt cho sức khỏe không qua bài viết trên. Cá rô phi hoàn toàn tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú, dễ chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, hãy truy cập MaryBaby mỗi ngày để có thêm nhiều kiến thức bảo vệ sức khỏe của mình, các bạn nhé!
Hoa hồng
Nguồn
1. Mang thai và cá: Ăn gì an toàn?
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-and-fish/art-20044185
Ngày truy cập: 29 tháng 8, 2021
2. Cá rô phi
https://www.seafoodhealthfacts.org/description-top-commercial-seafood-items/tilapia
Ngày truy cập: 29 tháng 8, 2021
3. Mức thủy ngân trong cá
https://americanpregnancy.org/healthy-pregnancy/is-it-safe/mercury-levels-in-fish/
Ngày truy cập: 29 tháng 8, 2021
4. Lời khuyên về việc ăn cá
https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish
Ngày truy cập: 29 tháng 8, 2021
5. Rủi ro và lợi ích của việc tiêu thụ cá đối với phụ nữ sinh đẻ
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20205977/
Ngày truy cập: 29 tháng 8, 2021