Bà bầu ăn bạch tuộc được không? Ăn như thế nào để an toàn?

Bạch tuộc là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích. Các món ăn chế biến từ bạch tuộc không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên,
Bà bầu ăn bạch tuộc được không và ăn như thế nào để tốt cho sức khỏe? Vui lòng tìm thông tin bên dưới.

Lợi ích của bạch tuộc đối với phụ nữ mang thai

Lợi ích của bạch tuộc đối với phụ nữ mang thai

Theo nghiên cứu, 85g bạch tuộc sẽ cung cấp gần 140 calo, bao gồm 25g protein, 1,8g chất béo, 30,6mcg vitamin B12, 8,1mg sắt, 0,6mg vitamin B6, 76,2mcg selen.

Bà bầu ăn bạch tuộc được không? Những lợi ích mà bạch tuộc mang lại cho bà bầu bao gồm:

Bạch tuộc cung cấp các chất dinh dưỡng tuyệt vời như kali, magiê và canxi. Các nghiên cứu cho thấy rằng khi các khoáng chất này được kết hợp với nhau, chúng có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và góp phần tạo nên một trái tim khỏe mạnh.

Bạch tuộc rất giàu vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó, bạch tuộc rất ít chất béo nên đây là nguồn cung cấp protein tuyệt vời mà không khiến mẹ bầu tăng cân quá mức. Tuy nhiên, mẹ cũng lưu ý về cách chế biến. Nếu mẹ chiên hoặc nấu bạch tuộc với nhiều bơ và dầu có thể làm tăng hàm lượng chất béo và calo trong bữa ăn.

Hàm lượng vitamin B12 trong bạch tuộc sẽ giúp bà bầu ngăn ngừa thiếu máu và thúc đẩy tăng trưởng trao đổi chất, đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng hàng ngày.

Bà bầu có nên ăn cá thu không?  Bà bầu nên ăn cá gì?

Bà bầu có nên ăn cá thu không? Bà bầu nên ăn cá gì?
Bà bầu có nên ăn cá thu không? Dưới đây là câu trả lời cho bạn và danh sách các loại cá bà bầu nên và không nên ăn.

Bạch tuộc chứa nhiều selen – một chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa protein giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. Selenium cũng có tác dụng chống oxy hóa, có thể loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Theo Viện Linus Pauling (Mỹ), một người bình thường cần 55 microgam selen mỗi ngày, trong khi 85g bạch tuộc cung cấp 75 microgam selen.

Đặc biệt, thịt bạch tuộc rất giàu axit béo omega-3, được mệnh danh là “chất béo tốt” cho sức khỏe tim mạch. Omega-3 có thể làm giảm huyết áp, làm chậm sự hình thành mảng bám trong động mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Đồng thời, omega-3 còn hỗ trợ quá trình phát triển trí não của thai nhi.

>>> Đọc thêm: Bà bầu ăn cá ngừ được không và ăn bao nhiêu là tốt?

Bà bầu ăn bạch tuộc được không?

Bà bầu ăn bạch tuộc được không?

Ảnh: Cooky.vn

Sau khi biết được những công dụng của bạch tuộc đối với bà bầu thì các mẹ cũng đã phần nào giải đáp được thắc mắc bà bầu ăn bạch tuộc được không. Câu trả lời là có, nhưng bạn nên ăn vừa đủ và ăn bạch tuộc đã được nấu chín.

Bà bầu ăn bạch tuộc được không? Một lưu ý cho bà bầu là trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ nên kiêng ăn bạch tuộc. Nguyên nhân là do trong bạch tuộc hay các loại hải sản lớn nói chung đều chứa một lượng thủy ngân đáng kể.

Thủy ngân là một kim loại được tìm thấy trong đất, nước và khí thải công nghiệp, thường thấm vào các vùng nước và chảy ra sông, biển và đại dương. Khi ngâm trong nước, thủy ngân sẽ chuyển hóa thành metylmercury, đây là dạng có độc tính cao, có hại cho sức khỏe.

Chất này thường được các sinh vật biển hấp thụ và dự trữ trong cơ thể. Lượng thủy ngân này sẽ tăng dần qua chuỗi thức ăn, vì vậy những sinh vật lớn như cá săn mồi và bạch tuộc thường sẽ chứa lượng chất độc này rất cao.

Bà bầu 3 tháng đầu có được ăn bạch tuộc không? Các mẹ nên hạn chế ăn uống trong giai đoạn nhạy cảm này, tốt nhất nên đợi sau tam cá nguyệt đầu tiên, khi sức khỏe của mẹ ổn định và thai nhi phát triển mạnh mẽ hơn. Bà bầu ăn bạch tuộc được không? Bà bầu chỉ nên ăn bạch tuộc từ 1 đến 2 lần trong một tuần là đủ. Ngoài ra, bạn cũng nên theo dõi xem có dị ứng gì không sau khi ăn.

>>> Đọc thêm: Những loại cá bà bầu không nên ăn

Bà bầu có nên ăn bạch tuộc không? Món ngon từ bạch tuộc cho bà bầu

1. Bạch tuộc hấp gừng

Bà bầu có nên ăn bạch tuộc không?

Bà bầu ăn bạch tuộc được không? Hãy thử món bạch tuộc hấp gừng vừa đơn giản lại giữ được độ ngọt của món ăn và hạn chế chất béo. Bên cạnh đó, gừng rất tốt cho sức khỏe của bà bầu, giúp khử mùi tanh của bạch tuộc và ngăn ngừa cảm lạnh, cảm cúm.

Nguyên liệu: Bạch tuộc, gừng, hành, ớt, chanh, rượu trắng, nước mắm, muối, tiêu, đường.

Đang làm:

– Làm sạch bạch tuộc.

– Mẹ lấy một chén rượu có pha nước cốt chanh cho vào bạch tuộc để khử mùi tanh và nhớt.

– Ướp bạch tuộc với muối, mắm, tiêu rồi để khoảng 20 phút cho ngấm.

– Gừng rửa sạch, cắt nhỏ.

– Hành tây cũng rửa sạch, cắt khúc.

– Mẹ cho bạch tuộc, gừng, hành vào nồi hấp cách thủy trong vòng 30 phút là có thể ăn được món ngon thanh đạm này rồi.

2. Bạch tuộc nướng

Tôi có thể ăn bạch tuộc khi đang mang thai?

Bà bầu ăn bạch tuộc nướng được không? Bạch tuộc nướng là món ăn hấp dẫn, thơm ngon, kích thích vị giác mà các bà bầu chắc chắn sẽ khó lòng chối từ.

Nguyên liệu: Ướp bạch tuộc, muối, ớt, tỏi, sả, dầu ăn.

Đang làm:

– Bạch tuộc rửa sạch nhiều lần với nước muối pha loãng rồi để ráo.

– Xay nhuyễn hỗn hợp gia vị ướp gồm: muối, ớt, tỏi, sả.

– Cho dầu ăn vào hỗn hợp vừa trộn, trộn đều rồi cho bạch tuộc vào ướp.

Ướp bạch tuộc khoảng 1,5 tiếng rồi nướng bằng bếp than hoa hoặc lò nướng.

Mất khoảng 20-25 phút để bạch tuộc chín. Lúc này thành quả sẽ có màu đỏ của ớt, mùi thơm nồng của các loại gia vị, rất hấp dẫn.

– Mẹ lưu ý chỉ nên cho lượng ớt vừa phải, tránh ăn cay quá sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

>>> Đọc thêm: Bà bầu ăn mực khô được không? Mẹ nào nên, mẹ nào không nên?

3. Bạch tuộc sốt cà chua

Bà bầu ăn bạch tuộc được không?

Ảnh: Cooky.vn

Bà bầu ăn bạch tuộc được không? Nếu mẹ không thích ăn cay thì bạch tuộc sốt tương cà sẽ là món ăn hấp dẫn, đậm đà mà không cần dùng đến sốt cay.

Nguyên liệu: Bạch tuộc, tương cà, chanh, rượu trắng, dứa, muối, ớt chuông.

Đang làm:

– Mẹ rửa sạch bạch tuộc rồi vắt với nước cốt chanh và một chút rượu trắng.

– Thêm dầu hào, sốt cà chua, một chút muối vào trộn đều với thịt bạch tuộc và để trong 5 phút.

– Dứa gọt vỏ cắt hạt lựu sau đó lấy một phần ớt chuông và dứa xay lấy nước.

– Mẹ cho bạch tuộc vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10 phút.

– Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm. Mẹ đun sôi tương cà rồi cho nước lọc, ớt chuông, dứa vào đảo đều đến khi sệt lại.

– Mẹ lấy bạch tuộc ra khỏi lò cho vào nước sốt, đảo đều rồi tắt bếp.

Bà bầu ăn mực được không?  Không nên ăn vì "đen như mực"?

Bà bầu ăn mực được không? Không nên ăn vì “đen như mực”?
Bà bầu ăn mực được không? Nhiều bà bầu thắc mắc điều này vì mực có mặt trong rất nhiều món ăn ngon và được xếp vào nhóm hải sản. Trong khi đó, hải sản vốn dĩ là thực phẩm mẹ bầu cần lựa chọn kỹ lưỡng khi ăn.

Những lưu ý cho bà bầu khi ăn bạch tuộc

Bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, ngoài cách hấp, nướng, nhiều bà bầu có sở thích ăn sống bạch tuộc. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn không nên vì sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Vì vậy, các mẹ cần lưu ý không ăn bạch tuộc sống hay các loại hải sản nói chung khi mang thai.

– Mẹ nên chọn những con bạch tuộc tươi sống, mua ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, bà bầu cũng cần tránh xa những loại bạch tuộc có đốm xanh ở phần trên cơ thể vì thịt của loài bạch tuộc này có chứa chất tetrodotoxin – tác nhân gây ung thư, có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Khi chế biến bạch tuộc, để kiểm tra món ăn đã chín hay chưa, bạn dùng dao, nĩa cắm vào thịt hoặc cắt đôi con bạch tuộc, nếu thịt mềm thì bạn yên tâm là đã chín.

>>> Đọc thêm: 3 cách nấu ghẹ cho bà bầu

Bạch tuộc là một trong những món hải sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, thời kỳ mang thai là giai đoạn nhạy cảm và bạn cần cẩn thận trong việc ăn uống. Những câu hỏi như “Bà bầu ăn bạch tuộc được không?” hay “bà bầu ăn bạch tuộc nướng được không” đã được giải đáp, hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bà bầu có thêm kiến ​​thức về bạch tuộc và thưởng thức món ăn này một cách an toàn và hiệu quả.

Sương thu

Nguồn

1. Ảnh hưởng của chế độ ăn tôm, mực và bạch tuộc lên nồng độ lipid trong huyết thanh và gan ở chuột
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9720219/
Ngày truy cập: 17 tháng 8, 2021

2. Bạch tuộc có lợi cho sức khỏe
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-octopus#1
Ngày truy cập: 17 tháng 8, 2021

3. Bạch tuộc
https://www.peta.org/living/food/eating-octopus-cruel/
Ngày truy cập: 17 tháng 8, 2021

4. Đây là lý do tại sao ăn một con bạch tuộc sống có thể gây chết người
https://www.insider.com/eating-live-octopus-can-kill-you-2019-5
Ngày truy cập: 17 tháng 8, 2021

5. Hàng triệu người ăn bạch tuộc- đây là lý do tại sao chúng ta không nên
https://www.weforum.org/agenda/2019/05/millions-of-people-eat-octopus-heres-why-we-probly-shouldnt/
Ngày truy cập: 17 tháng 8, 2021

Leave a Reply