Bà bầu ăn yến có tốt không? Bà bầu ăn tổ yến bao nhiêu là đủ?

Bà bầu ăn yến sào mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé. Vậy bà bầu ăn yến có tốt không? Bà bầu ăn yến sào bao nhiêu là đủ? Bà bầu nên dùng yến sào như thế nào để an toàn và đạt hiệu quả tốt nhất?

Tổ yến là gì?

Tổ yến có lịch sử khoảng 600 năm và ngày càng được ưa chuộng vì tính bổ dưỡng của nó. Đối tượng nào cũng có thể ăn yến sào vì nó khá lành tính. Tổ yến có vị ngọt bình thường, được tạo thành từ nước bọt và hỗn hợp chất lỏng kết dính lông chim yến.

Thành phần dinh dưỡng trong tổ yến vô cùng phong phú, bao gồm đường gluco, axit hữu cơ, protein, axit amin và đặc biệt là axit sialic. Là nguyên liệu có hương vị thơm ngon, tương đối an toàn nên bà bầu ăn yến sào là điều nên làm, tuy nhiên bạn cần sử dụng đúng cách để phát huy hết hiệu quả.

Bà bầu ăn yến có tốt không?

Bà bầu ăn yến có tốt không? Mẹ bầu ăn yến sào hợp lý không chỉ khỏe mạnh trong suốt thai kỳ mà còn cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi, góp phần vào sự tăng trưởng và phát triển của em bé trong bụng mẹ. Vậy chính xác thì tác dụng của tổ yến là gì?

1. Nâng cao khả năng kháng bệnh cho bà bầu

Các nhà nghiên cứu đã chiết xuất một chất gọi là mitogen từ tổ yến. Chất này có thể kích thích các tế bào lympho (Lymphocytes) tạo ra quá trình nguyên phân, thúc đẩy tế bào T hoặc tế bào B phân chia.

Tế bào bạch huyết là tế bào miễn dịch quan trọng trong cơ thể con người. Vì vậy, bà bầu ăn yến sào trước hết sẽ có lợi cho việc cải thiện chức năng miễn dịch, giúp mẹ hạn chế ốm đau, thai nhi phát triển ổn định.

2. Tác dụng an thai, giúp mẹ nhanh phục hồi sức khỏe sau sinh.

Phụ nữ trước, trong và sau khi mang thai đều có thể bồi bổ cơ thể bằng yến sào. Một khi cơ thể mẹ khỏe mạnh, có sức đề kháng tốt thì thai nhi trong bụng mẹ cũng giảm thiểu nguy cơ bị dị tật, bệnh bẩm sinh sau khi chào đời.

Ngoài ra, ăn yến sào sau sinh còn giúp mẹ nhanh chóng phục hồi năng lượng, thúc đẩy quá trình chuyển hóa lipid, không chỉ khiến bạn có đủ thể lực để cho con bú mà còn hỗ trợ quá trình lấy lại vóc dáng thon gọn.

3. Cải thiện làn da của mẹ

Tổ yến có tác dụng điều hòa, phục hồi làn da hư tổn cho bà bầu. Trong tổ yến có chứa chất gọi là yếu tố tăng trưởng biểu bì (gọi tắt là EGF), có khả năng trực tiếp kích thích tế bào phân chia, tái tạo, tái tạo mô, mang lại hiệu quả chăm sóc sắc đẹp. dành cho phụ nữ, giúp da căng bóng, độ đàn hồi cao. Ngoài ra, EFG còn ngăn ngừa và cải thiện sẹo sau sinh hiệu quả.

>>> Có thể bạn quan tâm: Rau đắng rất tốt cho sức khỏe, nhưng bà bầu ăn rau đắng được không?

Bà bầu ăn yến bao nhiêu là đủ?

Ăn yến sào vào thời điểm nào là tốt nhất và ăn bao nhiêu? Trên thực tế, bạn có thể sử dụng yến sào khi mang thai và tùy theo thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người.

1. Chuẩn bị mang thai

Trước khi có ý định mang thai khoảng 3 tháng, chị em có thể bắt đầu ăn yến sào để nâng cao khả năng kháng bệnh và điều chỉnh cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể, tạo tiền đề tốt cho một thai kỳ khỏe mạnh.

2. Giai đoạn đầu của thai kỳ

Đây là thời điểm mẹ bầu cần chú trọng dinh dưỡng để giúp phôi thai phân hóa và hình thành các mô cơ thể. Bà bầu ăn yến bao nhiêu là đủ? Mỗi lần mẹ có thể ăn từ 3 – 5g yến sào. Tốt nhất bạn nên ăn cách ngày, nghỉ một ngày và có thể ăn lúc đói.

3. Giai đoạn giữa thai kỳ

Lúc này thai nhi đã tương đối ổn định, các triệu chứng ốm nghén cũng giảm hẳn, mẹ bầu có thể tùy theo sở thích mà chế biến yến sào thành những món ăn ngon để bồi bổ cho cả mẹ và bé. Ở giai đoạn này, bạn có thể giảm tần suất ăn yến sào xuống ít hơn và kết hợp nhiều loại thực phẩm khác.

4. Giai đoạn cuối của thai kỳ

Thai nhi đã lớn và mẹ cũng nặng nề, mệt mỏi hơn, tốt nhất nên ăn yến sào vào bữa sáng để giúp cơ thể có đủ năng lượng và tinh thần tốt hơn cho cả ngày.

5. Sau khi sinh con

Lúc này mẹ có thể ăn yến sào để giúp cơ thể bổ sung năng lượng và nhanh chóng hồi phục. Vì yến sào tương đối lành tính nên sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ. Mẹ có thể ăn yến sào 2-3 lần / tuần.

>>> Có thể bạn quan tâm: Ăn cay có ảnh hưởng đến thai nhi khi mang thai không?

Món ngon từ tổ yến

1. Tổ yến chưng đường phèn

Món ngon này rất thích hợp cho bà bầu khi bắt đầu mang thai. Giai đoạn này, các triệu chứng ốm nghén nhiều, táo tàu có thể giúp cải thiện và giảm bớt khó chịu cho mẹ. Ngoài ra, yến sào kết hợp với táo đỏ còn giúp bà bầu thanh nhiệt, nhuận phổi, bổ huyết, an thần.

Bà bầu chuẩn bị nguyên liệu gồm 3-5g yến sào, 3-5 quả táo đỏ, đường phèn. Ngâm tổ yến và táo đỏ với nước sạch, vớt ra để ráo. Cho tổ yến vào chưng cách thủy với lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút. Tiếp theo, cho táo đỏ vào nấu khoảng 5 phút. Cuối cùng cho đường phèn tùy theo khẩu vị vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp. Dùng nóng.

2. Sữa tổ yến và óc chó

Vào khoảng giữa thai kỳ, chức năng miễn dịch của mẹ và sự phát triển não bộ của thai nhi đều cực kỳ quan trọng. Lúc này, bà bầu có thể chế biến sữa yến sào với quả óc chó để giúp bảo vệ trí não, bồi bổ cho cả mẹ và bé.

Bà bầu chuẩn bị nguyên liệu gồm 3-5g yến sào, một ít quả óc chó, sữa bò vừa đủ. Tổ yến rửa sạch rồi chưng cách thủy cho đến khi tổ yến chín. Cho sữa bò, óc chó và một chút nước vào máy, xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Cuối cùng cho tổ yến vào, trộn đều và dùng ngay.

3. Cháo yến sào

Giai đoạn cuối thai kỳ và sau sinh, mẹ cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng để nhanh chóng phục hồi và đảm bảo nguồn sữa cho con bú. Đặc biệt, sau khi sinh con, chức năng tiêu hóa của mẹ khá yếu thì cháo yến mạch nấu yến sào có tác dụng điều hòa dạ dày, đường ruột, còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, dưỡng da mặt.

Bà bầu chuẩn bị nguyên liệu gồm 3-5g tổ yến, 150-200g hạt lúa mì. Tổ yến rửa sạch, chưng cách thủy cho đến khi tổ yến chín. Hạt mì rửa sạch, nấu với nước thành cháo, sau đó cho tổ yến vào và nêm nếm gia vị thanh đạm rồi dùng nóng.

4. Tổ yến chưng đu đủ

Bà bầu chuẩn bị nguyên liệu gồm 3-5g tổ yến, 1 quả đu đủ nhỏ, 25g đường phèn, 50g mộc nhĩ, 250ml nước lọc. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi bỏ hạt và cùi bên trong. Ngân nhĩ và đường phèn nấu với ít nước trên lửa lớn cho đặc, cho tổ yến vào trộn đều rồi đổ vào giữa quả đu đủ và phần nước còn lại, chưng trong vòng 15 phút là dùng được.

>>> Có thể bạn quan tâm: Bà bầu ăn mắm được không?

Lưu ý khi bà bầu ăn yến sào

Tổ yến rất giàu protein nên nếu bà bầu có cơ địa nhạy cảm với protein thì nên thận trọng khi ăn. Tốt nhất lần đầu tiên nên ăn một lượng nhỏ tổ yến để xem cơ thể có triệu chứng mẫn cảm hay không. Nếu sau 3 ngày quan sát vẫn bình thường thì cho ăn tiếp.

Thông thường, tổ yến nên được chưng cách thủy là lý tưởng nhất để giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng trong tổ yến. Ngoài ra, bà bầu ăn yến sào khi bụng đói sẽ giúp quá trình hấp thu được hiệu quả hơn. Khoảng 5 – 7 giờ sáng và tối trước khi đi ngủ 1 tiếng là thời điểm thích hợp để bà bầu ăn yến sào.

Đến đây chắc hẳn bạn đã biết bà bầu có nên ăn yến không, bà bầu ăn yến có tốt không. Tuy nhiên, dù yến sào rất giàu chất dinh dưỡng nhưng bà bầu nên kiểm soát lượng thức ăn tùy theo tình trạng sức khỏe của mình. Đồng thời, tuyệt đối không chỉ ăn một món mà cần kết hợp nhiều nguồn thực phẩm khác nhau để không bị mất cân bằng dinh dưỡng.

LÊ PHƯƠNG

Nguồn

1. Sức mạnh chữa bệnh của Súp tổ chim vẫn còn bí ẩn
https://www.livescience.com/21534-edible-birds-nests-health.html
Ngày truy cập: 27 tháng 5 năm 2021

2. 10 Điều Bạn Cần Biết Trước Khi Mua Yến Sào
https://thesmartlocal.com/read/birds-nest/
Ngày truy cập: 27 tháng 5 năm 2021

3. Tổ yến ăn được: thực phẩm hay thuốc chữa bệnh?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23975128/
Ngày truy cập: 27 tháng 5 năm 2021

4. Yến sào đu đủ
https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7476879
Ngày truy cập: 27 tháng 5 năm 2021

5. Tổ yến chưng táo đỏ, đường phèn và hạt chia
https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7990030
Ngày truy cập: 27 tháng 5 năm 2021