Bà bầu có nên ăn cá thu không? Loại cá nào bà bầu nên ăn?

Cá thu là thực phẩm quen thuộc, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bà bầu có nên ăn cá thu không và những loại cá nào tốt cho bà bầu? Câu trả lời sẽ được MaryBaby giải đáp ngay sau đây.

Những điều bà bầu cần biết về cá thu

Cá thu, trong họ scombridae, là tên gọi của một số loài cá khác nhau trong họ cá ngừ đại dương (cá thu Tây Ban Nha, cá thu Thái Bình Dương, cá thu Đại Tây Dương, cá thu vua). Các loài này sinh sống ở cả vùng biển nhiệt đới và ôn đới.

Hầu hết các loại cá thu sống trong môi trường đại dương, tức là sống ở biển sâu và xa bờ. Nhưng có một số, ví dụ như cá thu Tây Ban Nha (Scomberomorus maculatus) Nó sống gần bờ và có thể được tìm thấy gần các cầu tàu.

Trong tất cả các loại cá thu, cá thu vua (Scomberomorus cavalla) là loài cá dài nhất, lớn nhất và được cho là bị ô nhiễm nhiều nhất.

Cá thu có hương vị đậm đà và rất phổ biến ở Nhật Bản, nơi nó được dùng làm sushi. Ở Việt Nam, cá thu được tìm thấy rất nhiều ở vùng biển và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá thu sốt cà chua, cá thu kho tộ, cá thu chiên.

>>> Bạn có thể tham khảo thêm: Bà bầu ăn cá đuối được không?

Giá trị dinh dưỡng của cá thu

Bà bầu có nên ăn cá thu không? Theo nghiên cứu, cá thu ít natri và rất giàu protein, phốt pho, niacin, selen, canxi, iốt, kẽm và các vitamin như vitamin B12 và vitamin D.

Đặc biệt, cá thu là loại cá chứa nhiều chất béo omega-3. Omega-3 không chỉ tốt cho tim mạch, sức khỏe mà còn có lợi cho sự hình thành và phát triển sớm thần kinh, thị giác của trẻ. Loại chất béo không bão hòa đa này còn có vai trò ngăn chặn sự hình thành của prostaglandin – chất gây đau bụng khi phụ nữ hành kinh, làm tổn thương ngực, thậm chí gây ung thư vú.

Bà bầu có nên ăn cá thu không?

Bà bầu có nên ăn cá thu không? Mặc dù hầu hết mọi người đều biết rằng cá thu rất giàu giá trị dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, nhưng bà bầu có được ăn cá thu không?

Theo các chuyên gia y tế, một số loại hải sản, đặc biệt là cá săn mồi như cá thu có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao.

Cá tích tụ thủy ngân từ các nguồn nước bị ô nhiễm, và mức thủy ngân thường tăng theo kích thước, độ tuổi và chế độ ăn của chúng. Một con cá lớn ăn những con cá nhỏ hơn, già hơn sẽ tích tụ nhiều thủy ngân nhất. Thủy ngân trong đường thủy được chuyển thành methylmercury có độc tính cao, được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn thủy ngân vô cơ, thấm qua não và nhau thai.

Nếu bà bầu thường xuyên ăn cá chứa nhiều thủy ngân, theo thời gian, chất này có thể tích tụ trong máu. Quá nhiều thủy ngân trong máu có thể gây hại cho não và hệ thần kinh đang phát triển của thai nhi (làm suy yếu não, hệ thần kinh, thị giác và kỹ năng vận động của em bé).

Vậy bà bầu ăn cá thu được không?

♦ Những loại cá thu bà bầu nên ăn

Bà bầu có nên ăn cá thu không? Theo khuyến cáo của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ (16 đến 49 tuổi), đặc biệt là các bà mẹ mang thai và cho con bú nên ăn 2 đến 3 phần cá thu Thái Bình Dương và cá thu Đại Tây Dương mỗi tuần. . Đối với cá thu Tây Ban Nha, FDA cũng khuyến cáo phụ nữ mang thai nên ăn một khẩu phần mỗi tuần. Xin lưu ý rằng mỗi phần ăn chỉ nhỏ bằng lòng bàn tay của bạn.

Đó là vì những loại cá thu này không chỉ có hàm lượng thủy ngân an toàn mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho bà bầu và góp phần vào sự phát triển của thai nhi.

Một số mẹ thắc mắc bà bầu có nên ăn cá thu Nhật không. Cá thu Nhật Bản hay còn gọi là cá thu Nhật, cá thu xanh, là một họ gần với cá thu Đại Tây Dương. Vì vậy, bạn có thể ăn theo lượng khuyến nghị của FDA.

♦ Những loại cá thu bà bầu không nên ăn

Mẹ bầu tuyệt đối Không ăn cá thu vua (một loại cá được tìm thấy ở phía tây Đại Tây Dương và Vịnh Mexico), vì loài cá này chứa lượng thủy ngân cao nhất trong số các loại cá thu.

Những loại cá bà bầu có thể ăn khi mang thai

Ngoài cá thu có hàm lượng thủy ngân thấp như cá thu Thái Bình Dương, cá thu Đại Tây Dương, mẹ bầu có thể lựa chọn một số loại cá chứa nhiều protein, khoáng chất, giàu DHA và cũng ít thủy ngân như:

– Cá hồi

– Cá chép

– Cá (cá rắn)

– Cá chép

– Cá điêu hồng

Ngoài các loại cá bổ dưỡng trên, bà bầu cũng có thể chọn các loại cá sau: cá trích, cá mòi, cá cơm, cá rô phi, cá tuyết… vì những loại cá này cũng rất bổ dưỡng cho mẹ và bé và đặc biệt chúng không chứa thủy ngân.

>>> Bạn có thể tham khảo thêm: Cá hồi có tốt cho sức khỏe bà bầu không?

Những loại cá bà bầu cần tránh

Bên cạnh một số loại cá thu, phụ nữ mang thai nên tránh các loại cá lớn, ăn thịt có nhiều thủy ngân, chẳng hạn như:

– Cá mập

– Cá mập

– Cá kiếm

– Cá gạch

– Cá nóc

– Một số loại cá ngừ như cá ngừ trắng

Bởi theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, đây là những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao, có hại cho sức khỏe và trí não của bé.. Về phần cá nóc, loài cá này có chứa một loại độc tố trong gan (hepatoxin) và buồng trứng của chúng là một loại độc tố cực kỳ nguy hiểm có thể gây tử vong.

Vậy là mẹ đã biết bà bầu có nên ăn cá thu hay không và nên bổ sung những loại cá nào trong thai kỳ. Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ về điều này, bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để được tư vấn thêm. Chúc bạn chọn được nguồn thực phẩm an toàn cho mình và thai nhi trong suốt thai kỳ!

Hương hoa

Nguồn:

1. Mang thai và cá: Ăn gì an toàn?
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-and-fish/art-20044185#
Truy cập ngày 19 tháng 5 năm 2021

2. Những thực phẩm nên tránh khi mang thai
https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/
Truy cập ngày 19 tháng 5 năm 2021

3. Lời khuyên về việc ăn cá
https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish
Truy cập ngày 19 tháng 5 năm 2021

4. Cá & Mang thai: Ăn gì là an toàn?
https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/prenatal/Pages/Fish-Pregnancy-What-is-Safe-to-Eat.aspx
Truy cập ngày 19 tháng 5 năm 2021

5. Không được ăn gì khi mang thai?
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/eating-pregnancy-myths-debunked
Truy cập ngày 19 tháng 5 năm 2021