phuotsapa.com
Để biết bà bầu có được ăn ngọn su su hay không, Bà bầu có nên ăn su su không, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của loại rau này nhé.
Giá trị dinh dưỡng của ngọn su su
Bà bầu ăn ngọn su su được không? Đầu tiên phải kể đến thành phần dinh dưỡng phong phú của loại rau này. Điển hình là chất xơ, đồng, kẽm, mangan, nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người.
Một quả su su (203g) cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 39
- Carbs: 9g
- Chất đạm: 2g
- Chất béo: 0g
- Chất xơ: 4g – 14% lượng tiêu thụ hàng ngày tham chiếu (RDI)
- Vitamin C: 26% RDI
- Vitamin B9 (folate): 47% RDI
- Vitamin K: 10% RDI
- Vitamin B6: 8% RDI
- Mangan: 19% RDI
- Đồng: 12% RDI
- Kẽm: 10% RDI
- Kali: 7% RDI
- Magiê: 6% RDI
Đáng chú ý, su su đặc biệt chứa nhiều folate, giúp thúc đẩy quá trình phân chia tế bào thích hợp.
Bên cạnh mật độ dinh dưỡng của nó, su su cũng có ít calo, chất béo, natri và carbs. Vì vậy, nó khá lành và phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau.
Là loại quả được dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Vì vậy, nếu khéo léo kết hợp với ngọn su su, bạn vừa có thể tận dụng được giá trị từ cây trồng, vừa mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe của bạn và gia đình.
>>> Có thể bạn quan tâm: Bà bầu ăn rau muống được không?
Bà bầu ăn su su được không và những tác dụng của nó?
Bà bầu ăn su su được không?
1. Thêm năng lượng cho bà bầu
Bà bầu có nên ăn su su không? Bà bầu ăn ngọn su su với lượng phù hợp và chế biến đa dạng vì món ăn sẽ rất có lợi trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng mangan trong quả su su rất phong phú, có tác dụng chuyển hóa protein và chất béo thành năng lượng.
Một gợi ý tuyệt vời cho mẹ bầu là hãy chuẩn bị bữa sáng với ngọn su su, sẽ giúp bạn có một cơ thể tràn đầy năng lượng và một tinh thần thoải mái suốt một ngày làm việc. Điều này cũng giúp mẹ bầu giảm bớt mệt mỏi khi mang thai.
2. Bà bầu ăn ngọn su su được không? Ngăn ngừa táo bón khi mang thai
Phụ nữ mang thai cũng rất dễ bị táo bón gây thêm phiền toái. Bà bầu ăn ngọn su su có thể bổ sung chất xơ, hỗ trợ dạ dày và ruột hoạt động trơn tru, không chỉ đảm bảo quá trình tiêu hóa và hấp thụ mà còn chống táo bón khi mang thai.
Vì vậy, bà bầu có được ăn su su hay không.
3. Có lợi cho sức khỏe tuyến giáp
Giá trị dinh dưỡng của ngọn su su còn thể hiện ở việc thúc đẩy quá trình sản xuất và hấp thụ các hormone. Bởi trong đầu su su có chứa nguyên tố đồng dồi dào, đây được coi là khoáng chất góp phần không nhỏ vào quá trình chuyển hóa các chất bên trong tuyến giáp, đảm bảo sức khỏe của cơ quan này.
4. Giảm chứng chuột rút ở phụ nữ mang thai ở
Bà bầu ăn ngọn su su được không? Tất nhiên là hoàn toàn có thể, vì loại rau này cũng có tác dụng tích cực trong việc giảm chứng chuột rút ở bà bầu. Hàm lượng magie có trong ngọn su su là yếu tố quan trọng giúp chị em hết bị chuột rút.
5. Cải thiện tình trạng loãng xương khi mang thai
Phụ nữ dễ bị loãng xương, đặc biệt là ở người già và phụ nữ mang thai. Hàm lượng kali trong ngọn su su có thể giúp cân bằng huyết áp, canxi giúp xương chắc khỏe.
6. Cải thiện trí nhớ
Hàm lượng vitamin B6 trong ngọn su su có tác dụng cải thiện trí nhớ cho bà bầu, giảm chứng “hay quên” khi mang thai và sau khi sinh nở. Ngoài ra, phụ nữ trung niên trở lên cũng nên ăn loại rau này để làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ.
7. Bà bầu ăn ngọn su su được không? Hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh
Trong thời kỳ đầu mang thai, folate cần thiết cho sự phát triển thích hợp của não và tủy sống của thai nhi. Bổ sung đủ folate cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa sinh non.
Su su là một nguồn folate tuyệt vời, cung cấp hơn 40% RDI trong một quả. Vì vậy, bao gồm su su và các loại thực phẩm giàu folate khác như một phần của chế độ ăn uống cân bằng là một cách tuyệt vời để hỗ trợ một thai kỳ khỏe mạnh.
Bà bầu ăn ngọn su su được không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng: Tuy ngọn su su chỉ là một bộ phận nhỏ của cây nhưng giá trị của nó không hề nhỏ. Đây là loại thực phẩm giàu folate, chất xơ, đồng, kẽm, vitamin B6, vitamin C, vitamin K… Những thành phần này không chỉ cần thiết cho cơ thể con người mà còn góp phần cải thiện và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả. .
Bà bầu ăn ngọn su su tương đối an toàn vì ít gây tác dụng phụ, vừa cung cấp năng lượng cho bà bầu vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi trong bụng mẹ. Tuy nhiên, bạn cần chú ý ăn với lượng vừa phải và kết hợp nhiều loại thực phẩm khác.
Vì vậy, bạn đã biết Bà bầu ăn ngọn su su được không?
>>> Có thể bạn quan tâm: Rau đắng rất tốt cho sức khỏe, nhưng bà bầu ăn rau đắng được không?
Món ngon từ ngọn su su
1. Su su xào tỏi
Bà bầu chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
– 500g ngọn su su, tỏi, dầu ăn, dầu hào, xì dầu và các gia vị khác.
Cách nấu:
– Ngọn su su gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, lau khô.
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Đun sôi một nồi nước rồi chần nhanh ngọn su su, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh để giúp rau giòn và xanh.
– Khi rau nguội, vớt ra đĩa.
– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 tỏi rồi cho ngọn su su vào xào đều.
– Cuối cùng, nêm thêm xì dầu, dầu hào và các gia vị vừa ăn.
– Khi rau gần chín thì cho nốt phần tỏi còn lại vào đảo thêm một chút cho đến khi tỏi có mùi thơm thì tắt bếp.
– Xếp tép tỏi xào ra đĩa.
2. Su su xào thịt bò
Bà bầu chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
– 500g ngọn su su
– 200g thịt bò
– Tỏi, xì dầu, dầu mè, dầu hào, tiêu xay…
Cách nấu:
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp với dầu mè, dầu hào, xì dầu và tỏi giã nhỏ, để ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
– Sơ chế phần ngọn su su rồi ngâm với nước muối loãng, chần qua nước sôi sau đó ngâm qua nước lạnh để nguội, vớt ra để ráo. Cho tỏi vào chảo dầu ăn phi thơm, trút thịt bò vào xào vừa chín tới, xếp ra đĩa.
– Tiếp tục dùng lại chảo đó để xào ngọn su su, nêm gia vị theo ý thích của bạn.
– Khi rau vừa chín tới thì cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.
– Xếp ngọn bò xào sa tế ra đĩa, ăn kèm với nước tương ớt rất ngon.
3. Canh cá nấu ngọn su su
Bà bầu chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
– 300g ngọn cao su
– 1 con cá chép
– 3 miếng đậu phụ
– Vài hành lá băm nhuyễn, gừng tươi, dầu ăn, muối.
Cách nấu:
– Ngọn su su và cá sau khi sơ chế rửa sạch, lau khô.
– Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào phi thơm rồi cho cá vào chiên sơ qua.
– Đổ nước sôi vào ngập cá, sau đó cho đậu phụ đã cắt miếng vào, đậy vung nấu trong 30 phút.
– Mở vung, thấy cá chín mềm thì cho ngọn su su vào nấu khoảng 10 phút.
– Nêm nếm thêm gia vị, cho hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
4. Ngọn su su luộc
Bà bầu chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
– 500g ngọn su su, muối
Cách nấu:
– Sơ chế ngọn cây cao su, rửa sạch, lau khô.
– Cho 1/2 thìa muối và 400ml nước lọc vào nồi đun sôi đến khi muối tan hết.
– Tiếp theo cho ngọn su su vào đun cùng, đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi rau chín và vẫn giữ được màu xanh tự nhiên thì tắt bếp.
– Chấm rau với nước mắm kho, thịt kho hoặc chấm tương ớt đều ngon.
>>> Có thể bạn quan tâm: Giải đáp thắc mắc bà bầu ăn rau răm được không
Những lưu ý khi bà bầu ăn ngọn su su
Bà bầu ăn ngọn su su được không? Có thể nhưng thực phẩm nào cũng nên ăn với liều lượng phù hợp, không nên lạm dụng. Bà bầu cần kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Khi chọn mua ngọn su su, bạn nên tìm những nơi uy tín, an toàn, sơ chế sạch sẽ để loại bỏ phân bón, thuốc trừ sâu và chất bẩn bám trên rau. Bà bầu nên thay đổi cách chế biến món ngon với ngọn su su để đổi vị.
Hướng dẫn mọi cách cho bà bầu ăn rau sống
Mang thai giống như một hành trình thú vị, sự xuất hiện của một thiên thần nhỏ trong bụng mẹ sẽ tạo ra nhiều thay đổi trong cuộc sống của chúng ta, trong đó có việc ăn uống. Bây giờ, tất cả những gì bạn tiêu thụ phải bổ dưỡng và được lựa chọn cẩn thận. Một số bà bầu khá thích ăn …
LÊ PHƯƠNG
Nguồn: https://www.verywellfit.com/chayote- Nutrition-facts-4772986
https://cookpad.com/vn/cong-thuc/11843465-d%E1%BB%8Dt-su-su-xao-t%E1%BB%8Fi
https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13126384-d%E1%BB%8Dt-su-su-xao-th%E1%BB%8Bt-bo
https://www.livestrong.com/article/481323-nutritional-value-and-health-benefits-of-chayote-squash/