Bà bầu có ăn được dọc mùng không? Được nhưng cần thận trọng

Dọc mùng hay còn gọi là bạc hà trong món canh chua dân gian miền Nam với nhiều chất dinh dưỡng. Vậy bà bầu ăn dọc mùng được không?

Giá trị dinh dưỡng của quả nhãn

Giá trị dinh dưỡng của quả nhãn

Cây còn có tên là thơm hay bạc hà, tên khoa học là Alocasia indica, Alocasia odora. Loại cây này có hương vị dễ ăn, được chế biến thành nhiều món ăn dân dã mà không kém phần hấp dẫn trong bữa cơm gia đình.

Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng như kali, canxi, sắt, phốt pho, nước… và nhiều chất khác, dọc mùng cũng rất được ưa chuộng trong ẩm thực. Ngoài ra, long nhãn cũng rất giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa và duy trì cân nặng hợp lý.

Vậy bà bầu ăn dọc mùng được không? Theo các chuyên gia, bà bầu vẫn có thể ăn dọc mùng, nếu dùng đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Kiểm soát cân nặng

Tuy chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau nhưng mùng tơi đặc biệt không chứa các chất béo có hại. Đây là lý do nó có tác dụng giúp bạn kiểm soát cân nặng hợp lý, giảm nguy cơ béo phì.

2. Bà bầu ăn dọc mùng được không? Có lợi cho xương và răng

Canxi và phốt pho có trong mùng tơi là hai chất dinh dưỡng hữu ích cho xương và răng. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, hệ xương chắc khỏe sẽ giúp bà bầu giảm bớt gánh nặng và hạn chế nhiều tổn thương. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong mùng còn giúp tăng cường sức khỏe xương của thai nhi.

>>> Có thể bạn quan tâm: Ăn cay có ảnh hưởng đến thai nhi khi mang thai không?

3. Phòng chống thiếu máu

Colocasia gigantea

Bà bầu ăn dọc mùng được không?

Các yếu tố góp phần sản xuất các tế bào hồng cầu như kali, đồng, sắt và magiê đều có thể tìm thấy trong cây. Vì vậy, bà bầu kết hợp loại cây này trong bữa ăn còn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu khi mang thai, đồng thời giảm nguy cơ thai nhi bị ngạt do thiếu máu và thiếu oxy.

4. Bà bầu ăn dọc mùng được không? Thúc đẩy tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong mùng tơi giúp dạ dày và ruột hoạt động bình thường, ổn định. Các chất dinh dưỡng được hấp thụ hiệu quả hơn và các chất cặn bã được đào thải ra ngoài dễ dàng hơn. Bà bầu ăn dọc mùng được không? Tất nhiên là như vậy vì nó giúp bạn giảm bớt chứng táo bón khi mang thai.

5. Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Ngoài khoáng chất, tầm bóp còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau, trong đó vitamin C luôn là ứng cử viên sáng giá để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bà bầu ăn dọc mùng được không? Bà bầu ăn dọc mùng đúng cách sẽ duy trì thể chất tốt, tinh thần ổn định, giảm cảm lạnh, cảm cúm và nhiều triệu chứng khác khi mang thai.

>>> Có thể bạn quan tâm: Bà bầu ăn mắm được không?

Bà bầu ăn dọc mùng được không?

Bà bầu ăn dọc mùng được không? Theo Đông y, mùng tơi có tính bình, độc nên khi dùng phải thận trọng. Loại cây này có nhiều giá trị về mặt y học như long đờm, giảm đau, trị ghẻ, trị phong thấp, v.v.

Nếu khéo léo vận dụng trong ăn uống, với lượng dinh dưỡng đa dạng, bà bầu hoàn toàn có thể ăn dọc mùng. Tuy nhiên, bạn cần kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.

>>> Có thể bạn quan tâm: 5 lý do bà bầu không nên ăn đu đủ xanh và đu đủ chín

Món ngon từ dọc mùng cho bà bầu

1. Canh chua cá lóc nấu dọc mùng

Canh chua cá kèo nấu dọc mùng

Ảnh: Afamiy

Bà bầu chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

– 1 con cá lóc (nếu mua được cá đồng thì càng tốt) hoặc cá điêu hồng tùy thích.
– Dọc mùng, giá đỗ, đậu bắp, cà chua, dứa, me, ngò gai, tỏi và các gia vị cần thiết.

Cách nấu:

– Cá mua về làm thật kỹ, rửa sạch rồi chặt khúc, để ráo.
– Các nguyên liệu như: măng tre, giá đỗ, đậu bắp, cà chua, dứa, rau mùi các bạn cũng rửa sạch, cắt khúc tùy theo khẩu vị.
– Me cho vào bát cùng chút nước ấm giã nát lấy nước cốt.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Cho tỏi và dầu ăn vào nồi phi thơm, đổ nước sạch vào, đun sôi rồi cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, nấu đến khi cá chín.
– Tiếp tục cho tất cả các nguyên liệu khác (trừ rau mùi) vào nồi, nấu cho sôi rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên để tăng thêm vị ngon và đẹp mắt.

>>> Có thể bạn quan tâm: Bà bầu ăn cháo cá chép tháng thứ mấy để mẹ khỏe, con thông minh?

2. Gỏi mùa xuân

Bà bầu ăn dọc mùng được không?

Bà bầu chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

– Dọc mùng đã được ướp muối, thịt ba chỉ, giá đỗ, kinh giới, lạc rang, tỏi, ớt băm, chanh, bánh tráng và các gia vị khác.

Cách nấu:

– Dọc mùng muối rửa lại với nước sạch, vắt cho ráo nước.
– Oregano và giá đỗ rửa sạch để ráo.
– Đậu phộng giã nhuyễn.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn.
– Cho tỏi, ớt băm với đường vào bát. Thêm nước mắm và nước cốt chanh vào trộn đều cho vừa ăn.
– Cuối cùng, đổ phần nước trộn gỏi này vào hỗn hợp nguyên liệu gồm long nhãn, giá đỗ, kinh giới, thịt ba chỉ, trộn đều cho thấm.
– Xếp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng và vài lát ớt lên trên, ăn với bánh tráng hoặc ăn với cơm.

Những lưu ý khi bà bầu ăn dọc mùng

Bà bầu ăn dọc mùng được không? Câu trả lời là có, nhưng bạn cần ăn uống khoa học để tránh tác dụng phụ. Đặc biệt, mẹ bầu chỉ nên ăn một chút canh chua dọc mùng vì có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, ảnh hưởng không tốt đến sự an toàn của mẹ và bé.

Ngoài ra, bà bầu bị bệnh gút nên kiêng ăn dọc mùng.

5 lý do bà bầu không nên ăn đu đủ xanh và đu đủ chín

5 lý do bà bầu không nên ăn đu đủ xanh và đu đủ chín
Đu đủ nổi tiếng với vị ngọt thanh, chứa nhiều vitamin C và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, mọi người vẫn thường nói rằng đu đủ xanh không tốt cho bà bầu. Sự thật là gì? Bà bầu có nên ăn đu đủ xanh không? Bà bầu ăn đu đủ xanh nấu chín được không?

LÊ PHƯƠNG

Leave a Reply