phuotsapa.com
Đậu phụ là món ăn phổ biến với người Việt Nam với những công dụng ưu việt như dễ tiêu, bổ dưỡng, lành tính, rất tốt cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Nhưng một số bà bầu lo sợ rằng ăn nhiều đậu phụ sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển giới tính thai nhi. Sự thật là gì?
Đậu phụ là món ăn bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là chị em phụ nữ. Có nhiều lời đồn đại rằng bà bầu ăn đậu phụ sẽ gây ra tác dụng phụ. Vậy sự thật về điều này như thế nào và bà bầu có được ăn đậu phụ không? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Phụ nữ mang thai ăn đậu phụ rất tốt, chỉ cần bạn luôn ăn điều độ
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của đậu phụ
Đậu phụ được làm từ nhiều loại đậu khác nhau (đậu xanh, đậu đen) nhưng chủ yếu là đậu nành và rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như sắt, canxi, magie,… Ngoài ra còn có tác dụng bổ trợ. trong việc phòng và điều trị một số bệnh rất hiệu quả khi kết hợp với một số loại gia vị và thực phẩm.
Ăn đậu phụ thường xuyên có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày. Có lợi cho những người thể chất nóng, hôi miệng hay khát nước, người vừa mới ốm dậy.
Y học hiện đại cũng chứng minh đậu phụ cũng rất hữu ích cho sự phát triển của răng và xương, tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Với hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ có tác dụng phòng chống bệnh loãng xương. Ngoài ra, đậu phụ không chứa cholesterol nên là thực phẩm có lợi cho những người mắc bệnh huyết áp và tim mạch.
Bà bầu được uống sữa đậu nành, tốt hay xấu cho thai kỳ?
Bà bầu uống sữa đậu nành có ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi? Nhiều bà bầu cho rằng uống sữa đậu nành khi mang thai có thể ảnh hưởng đến giới tính thai nhi, nhất là 3 tháng đầu. Tuy nhiên, thực tế thì sao?
Bà bầu ăn đậu phụ có tốt không?
Để trả lời câu hỏi bà bầu ăn đậu phụ được không thì câu trả lời chính xác là Có. Tuy nhiên, bạn nên ăn điều độ, đậu phụ sẽ có nhiều công dụng.
Canxi trong đậu phụ rất có lợi cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là thai nhi vì nó giúp hình thành xương và răng.
Đậu phụ có thể đóng góp một lượng lớn protein cho phụ nữ mang thai, do đó, hỗ trợ sự phát triển của các tế bào cho thai nhi.
Chất sắt trong đậu phụ giúp ngăn ngừa sinh non và trẻ sơ sinh nhẹ cân.
Kẽm có trong đậu phụ giúp tái tạo tế bào, thúc đẩy sự phát triển của mô và điều chỉnh các enzym.
Đậu phụ giúp giảm lượng cholesterol xấu và duy trì mức lipid khỏe mạnh trong thai kỳ.
Đặc tính chống oxy hóa của vitamin E trong đậu phụ thúc đẩy khả năng miễn dịch của mẹ.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy, bà bầu ăn đậu phụ thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng, chất đạm, chất béo, chất xơ giúp cơ thể khỏe mạnh.
Isoflavone trong đậu phụ quét các gốc tự do, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và các vấn đề liên quan đến thai kỳ. Một nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng isoflavone còn làm tăng mật độ khoáng xương ở phụ nữ nên rất có lợi khi mang thai.
Bà bầu ăn đậu phụ như thế nào là tốt cho sức khỏe?
Bà bầu có thể ăn các món có đậu phụ như đậu phụ rán, nấu canh, om thịt… và uống sữa đậu nành nhưng chỉ nên dùng khoảng 3 – 4 bữa / tuần. Riêng với sữa đậu nành, một cốc nhỏ (khoảng 200ml) mỗi ngày được cho là hợp lý. Bởi vì, nếu tiêu thụ quá nhiều đậu phụ sẽ dẫn đến những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bà bầu như:
Chất ức chế trypsin trong đậu phụ và đậu nành ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa protein và gây rối loạn tuyến tụy. Do đó, không nên ăn quá nhiều đậu phụ hoặc uống quá nhiều sữa đậu nành.
– Dẫn đến thiếu i-ốt: Trong đậu nành có chất thúc đẩy quá trình bài tiết i-ốt của cơ thể nên nếu ăn đậu phụ quá nhiều trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu i-ốt.
– Ăn nhiều đậu phụ cũng có thể gây co thắt và rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, tiêu chảy hoặc táo bón.
– Bên cạnh đó, nếu đậu phụ, đậu nành không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có thể chứa nhiều nhôm, thạch cao… gây độc cho hệ thần kinh và thận của mẹ cũng như thai nhi. Vì vậy, mẹ bầu nên chọn những cơ sở uy tín để mua những sản phẩm này nếu không có điều kiện chế biến.
Qua đây chắc bạn cũng biết bà bầu ăn đậu phụ được không rồi đúng không? Hãy lên thực đơn các món ăn từ đậu phụ và ăn uống điều độ để có một thai kỳ khỏe mạnh, mẹ nhé!
Điểm mặt 9 loại thực phẩm gây hại cho não của thai nhi
Khi không được chú ý, chế độ dinh dưỡng cho bà bầu sẽ trở thành con dao hai lưỡi, có thể khiến thai nhi thông minh hơn nhưng cũng có thể gây hại cho não bộ ngay từ khi bé còn trong bụng mẹ. Dù thèm ăn nhưng mẹ nên tránh xa những thực phẩm có hại cho sức khỏe sau đây
Nhật Lâm
Nguồn: https://parenting.firstcry.com/articles/tofu-in-pregnancy-health-benefits-and-harmful-effects/
https://www.momjunction.com/articles/safe-eat-tofu-pregnancy_0089105/
https://www.momjunction.com/articles/foods-you-should-eat-during-pregnancy_00328986/
https://www.livestrong.com/article/378597-is-tofu-healthy-to-eat/
https://healthful.com/the-best-sources-of-protein-for-pregnant-woman-3720077.html